Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМ2

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМ2 — это промышленное оборудование для профессиональных кухонь, предназначенное для варки, пастеризации, томления и перемешивания жидких и вязких блюд. Модель оснащена механическим опрокидыванием варочной чаши, нижним миксером с реверсом, пароводяной рубашкой и системой защиты от перегрева и сухого хода. Рекомендуется для предприятий общественного питания, пищевых производств, комбинатов питания.

Особенности модели КПЭМ-200-ОМ2:

• Полезный объём чаши — 200 литров, с антипригарной защитой за счёт пароводяной рубашки.
• Сливной кран 40 мм — удобен для слива жидких продуктов.
• Перемешивание с реверсом и регулировкой скорости от 15 до 120 об/мин.
• Ручной механизм опрокидывания варочной чаши — безопасный и надёжный.
• Корпус и чаша из нержавеющей стали AISI 304/316, устойчивы к кислотам и соли.

Преимущества

• Мощность в режиме варки — 27,1 кВт, с мешалкой — до 28,7 кВт.
• Быстрый нагрев до 95 °C — не более 60 минут.
• Ступенчатое управление нагревом (3 / 9 / 18 / 27 кВт).
• Упрощённое техническое обслуживание — доступ к основным узлам, душирующее устройство.
• Соответствие ТР ТС и стандартам ISO 9001.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация.
• Постоянное и реверсивное перемешивание.
• Поддержание температуры.
• Частичный слив или полное опрокидывание.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Залив воды в рубашку — только кипячёной.
• Установка под вытяжным зонтам.
• Не требует подключения к канализации (слив — ручной или в ёмкость).

Технические характеристики

• Объём варочной чаши: 200 л
• Мощность нагрева: 27,1 кВт
• Мощность с мешалкой: 28,7 кВт
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Количество ТЭНов: 9 (в 3 блоках)
• Скорость мешалки: 15–120 об/мин
• Время нагрева до 95 °C: до 60 мин
• Давление в рубашке: до 100 кПа
• Давление воды: от 196 до 589 кПа
• Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
• Высота до столешницы: 1200 мм
• Высота с открытой крышкой: 2180 мм
• Масса: до 325 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-200-ОМ2 — это надёжное решение для повышения эффективности и качества приготовления пищи на профессиональной кухне. Закажите прямо сейчас с доставкой и сервисом по всей России!