Описание
Отзывы
Документация
Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМП — это современное профессиональное оборудование для кухонь HoReCa, оснащённое электронной панелью управления, механизмом опрокидывания и мешалкой с реверсом. Котёл предназначен для приготовления первых и вторых блюд, соусов, джемов, каш, пюре и других жидких или полувязких продуктов. Идеален для столовых, ресторанов, пищевых производств.
Особенности модели КПЭМ-200-ОМП:
- Объём варочной чаши — 200 литров, антипригарная пароводяная рубашка.
- Цифровое управление с возможностью настройки программ приготовления.
- Мешалка с плавной регулировкой скорости и реверсом — от 0 до 120 об/мин.
- Электропривод наклона чаши с управлением с панели.
- Съёмная крышка, встроенное душирующее устройство, защитная решётка.
Преимущества
- Мощность в режиме варки — 27,1 кВт, с мешалкой — до 28,7 кВт.
- Автоматический залив воды в рубашку и поддержание уровня.
- Электронная система защиты от сухого хода, перегрева и избыточного давления.
- Поддержка пользовательских программ с пошаговой логикой.
- Надёжная конструкция из нержавеющей стали AISI 304/316.
Рабочие режимы
- Варка, кипячение, томление, пастеризация.
- Перемешивание с реверсом.
- Поддержание температуры.
- Полная выгрузка с помощью электропривода опрокидывания.
Особенности эксплуатации
- Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
- Требуется подключение к системам водоснабжения и канализации.
- Рекомендуется установка под вытяжным зонтам.
- Возможность интеграции в производственную линию или использование автономно.
Технические характеристики
- Объём варочного сосуда: 200 л
- Мощность варки: 27,1 кВт
- Мощность с перемешиванием: 28,7 кВт
- Мощность мешалки: 1,5 кВт
- Скорость вращения мешалки: 0–120 об/мин
- Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
- Количество ТЭНов: 9 шт
- Время нагрева до 95 °C: до 60 мин
- Рабочее давление в рубашке: до 100 кПа
- Давление воды: 196–589 кПа
- Угол наклона: до 100°
- Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
- Высота до столешницы: 1200 мм
- Высота с поднятой крышкой: 2180 мм
- Масса: до 327 кг
Купить пищеварочный котёл КПЭМ-200-ОМП — это обеспечить максимальную производительность и автоматизацию процессов на профессиональной кухне. Закажите с доставкой и пусконаладкой по всей России!
Характеристики КПЭМ-200-ОМП:
Заводские данные:
Бренд
Abat
Модель
КПЭМ-200-ОМП
Код завода
11000019726
Длина
1510 мм
Ширина
1061 мм
Высота
1306 мм
Вес без упаковки
327 кг
Длина брутто
1555 мм
Ширина брутто
1240 мм
Высота брутто
1628 мм
Вес в упаковке
455 кг
Гарантия
12 мес.
Страна
Россия
Основные характеристики:
Тип котла
электрический
Установка
напольная
Объём котла
200 л
Управление
сенсорное
Программирование
есть
Время нагрева до +95°C
80 мин.
Макс. температура продукта
до +100 °С
Температура 'пароводяной рубашки'
+30...+120 °C
Диаметр котла
790 мм
Встроенный миксер
есть
Сливной кран
нет
Опрокидывание
электропривод
Охлаждение
есть
USB-порт
есть
Количество ТЭНов
9
Напряжение
380 В
Мощность
27.1 кВт
Размеры
1510х1061х1306 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
