Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2-01 — это усовершенствованная версия популярной инжекционной модели, предназначенная для профессионального приготовления блюд в режимах пара, конвекции и их комбинации. Устройство рассчитано на 6 гастроемкостей GN1/1, оснащено цифровой панелью управления, температурным щупом и системой ручной очистки. Благодаря компактным размерам и высокой энергоэффективности эта модель отлично подходит для кухонь с ограниченным пространством — кафе, пекарен, ресторанов и уличных торговых точек.

Особенности модели ПКА 6-1/1ВМ2-01:

• Инжекционная подача пара — мгновенное насыщение камеры без бойлера
• Цифровая панель управления с режимами по таймеру, температуре щупа и программам
• Щуп с тремя датчиками — точный контроль готовности продукта по температуре
• 6 уровней под GN1/1 (глубиной до 65 мм)
• Функции автоматического охлаждения камеры и отложенного старта
• Светодиодная индикация влажности и скорости вентиляции

Преимущества

• Быстрый разогрев до 240 °C — всего за 6 минут
• Низкое энергопотребление в режиме ожидания — всего 2,5–2,7 кВт·ч
• Режим «Программа» — до 110 рецептов, до 4 этапов в каждом
• Компактные размеры — идеальны для кухонь с ограниченной площадью
• Душевое устройство в комплекте — для быстрой ручной мойки
• Двойное остекление двери и двухступенчатая система открывания

Рабочие режимы

• Конвекция: 30–270 °C
• Пар: 30–100 °C
• Комбинированный режим: 30–250 °C, влажность от 0 до 100%
• Разогрев: до 160 °C
• Программа: до 110 программ по 4 шага

Особенности эксплуатации

• Установка на подставку ПК-6М или расстоечный шкаф ШРТ10-1/1М
• Регулируемая влажность и скорость вентилятора (5 ступеней)
• Функция «Температура щупа» для автоматического завершения цикла
• Контроль влажности по светодиодной шкале
• Слив конденсата в канализацию, предусмотрен коллектор

Технические характеристики

• Питание: 3N~ 400 В, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 9,5 кВт
• Мощность вентилятора: 0,55 кВт
• Мощность воздушных ТЭНов: 9,0 кВт
• Количество уровней: 6 × GN1/1
• Габариты (Ш×Г×В): 840×840×775 мм
• Масса: 115 кг
• Расход воды (режим «Пар»): до 7 л/ч
• Расход моющего средства: до 680 мл
• Уровень шума: ≤65 дБА
• Освещённость камеры: ≥300 лк
• Давление воды: 200–600 кПа
• Срок службы: не менее 12 лет