Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМП со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМП со сливным краном — это высокотехнологичное решение для предприятий общественного питания и пищевых производств, где требуется эффективная термическая обработка больших объёмов продуктов. Модель оснащена мешалкой с реверсом, электроприводом опрокидывания и удобным сливным краном 40 мм, что делает её особенно удобной при работе с жидкими и полужидкими блюдами: супами, пюре, джемами, соусами и др.

Особенности модели КПЭМ-200-ОМП со сливным краном:

• Объём варочной чаши — 200 литров, с антипригарной пароводяной рубашкой.
• Сливной кран 40 мм — для оперативной выгрузки жидких продуктов.
• Мешалка с плавной регулировкой скорости и реверсом — до 120 об/мин.
• Электропривод опрокидывания варочной ёмкости — полная выгрузка густых блюд.
• Электронная панель управления с возможностью сохранения и программирования рецептов.

Преимущества

• Высокая мощность нагрева — 27,1 кВт, с мешалкой — до 28,7 кВт.
• Быстрый нагрев до 95 °C — не более 60 минут.
• Интеграция в производственные линии благодаря точной автоматике.
• Встроенная защита от перегрева, отсутствия воды и превышения давления.
• Простота в обслуживании: съёмная мешалка и скребки, душирующее устройство.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Перемешивание (непрерывное, импульсное, реверсивное).
• Поддержание температуры.
• Слив готовой продукции через кран или полная выгрузка опрокидыванием.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Требуется подвод воды и установка под вытяжным зонтам.
• Совместим с HACCP — поддерживает протоколирование процессов.
• Обслуживание включает регулярную чистку мешалки и декальцинацию рубашки.

Технические характеристики

• Объём варочной ёмкости: 200 л
• Мощность варки: 27,1 кВт
• Мощность с перемешиванием: 28,7 кВт
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Скорость вращения мешалки: 0–120 об/мин
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Количество ТЭНов: 9
• Время нагрева до 95 °C: до 60 мин
• Рабочее давление рубашки: до 100 кПа
• Давление воды: 196–589 кПа
• Угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
• Высота до столешницы: 1200 мм
• Высота с поднятой крышкой: 2180 мм
• Масса: до 327 кг

Купить котёл КПЭМ-200-ОМП со сливным краном — это инвестировать в стабильную, надёжную и безопасную кухню. Закажите с доставкой и профессиональной консультацией прямо сейчас!