Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12М — профессиональное оборудование для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель отличается корпусом и камерой из нержавеющей стали, возможностью подключения к водопроводу и автоматическим впрыском воды. Рабочая камера рассчитана на 12 уровней с установкой противней 600×400 мм, при этом шкаф может использоваться как автономно, так и в составе пекарского комплекса. Надёжное исполнение, современная панель управления и компактные габариты делают модель идеальной для кафе, пекарен и производственных цехов.
Особенности модели ШРТ-12М:
Шкаф оснащён двумя ТЭНами мощностью 1,6 кВт, терморегулятором и системой автоматического впрыска воды в нержавеющую ванну. Встроенная система отвода пара обеспечивает безопасную эксплуатацию, а подключение к водопроводу через клапан упрощает работу персонала. Благодаря шагу направляющих 75 мм, обеспечивается равномерная расстойка на всех уровнях.
Преимущества:
- Камера и корпус из нержавеющей стали — гигиенично и надёжно
- Вместимость — до 12 противней 600×400 мм
- Автоматический впрыск воды в ванну
- Подключение к водопроводу через клапан
- Простое управление и визуальный контроль через стеклянную дверцу
- Компактные размеры — удобно интегрируется в кухонное пространство
- Возможность установки печей Abat сверху
Режимы работы:
- Диапазон температур: от 30 до 85 °C
- Влажность: от 50 до 95 %
- Основной режим — расстойка при 45 °C
- Время разогрева до 40 °C: до 20 минут
Особенности эксплуатации:
- Питание от однофазной сети 230 В
- Ванна для воды объёмом до 1 дм³
- Максимальная нагрузка на противень: 2,4 кг
- Безопасный слив пара и воды через силиконовую трубку
- Установка на регулируемые ножки
- Допустимая статическая нагрузка на шкаф: до 160 кг
- Совместим с конвекционными печами КЭП-6 и КЭП-10
Технические характеристики:
- Номинальное напряжение: 230 В
- Род тока: однофазный
- Частота тока: 50 Гц
- Мощность: 1,6 кВт
- Количество ТЭНов: 2
- Количество терморегуляторов: 1
- Диапазон температур: от 30 до 85 °C
- Уровень влажности: 50–95 %
- Объём воды в ванне: до 1 дм³
- Время разогрева до 40 °C: до 20 минут
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Вместимость: 12 противней 600×400 мм
- Максимальная нагрузка на противень: 2,4 кг
- Габариты (Ш×Г×В): 870×938×657 мм
- Масса: не более 72 кг
- Срок службы: 10 лет
Закажите шкаф расстоечный ШРТ-12М в магазине Abat-Center — надёжное решение с автоматическим впрыском воды, корпусом из нержавеющей стали и вместимостью на 12 противней. Идеальный выбор для эффективной расстойки в интенсивных условиях профессиональной кухни.
Характеристики ШРТ-12М:
