Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П

Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П — это компактное и многофункциональное оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Модель разработана специально для кафе, баров, фуд-кортов и небольших точек общественного питания, где важны эргономика, экономия места и производительность.

Благодаря встроенному бойлеру и интуитивно понятному управлению пароконвектомат обеспечивает равномерную тепловую обработку продуктов и сохранение полезных веществ. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П можно использовать как для основного приготовления блюд, так и в качестве дополнительного помощника на профессиональной кухне.

Особенности модели ПКА 6-1/3П:

• Камера на 6 уровней под гастроемкости GN 1/3 идеально подходит для порционной загрузки.
• Электронная панель управления с возможностью записи до 110 программ приготовления.
• Встроенный бойлер обеспечивает насыщенный пар при любом режиме влажности.
• Двойное остекление дверцы с теплоизоляцией предотвращает теплопотери и ожоги.
• Компактные размеры позволяют размещать аппарат на столе или подставке.
• Щуп для измерения температуры внутри продукта входит в стандартную комплектацию.

Преимущества

• Экономия пространства на кухне за счёт миниатюрных габаритов.
• Быстрый выход на рабочий режим — готов к работе за считанные минуты.
• Высокая энергоэффективность (мощность — 3,2 кВт).
• Надёжный корпус и камера из нержавеющей стали.
• Подходит для предприятий с ограниченной мощностью электросети (230 В).
• Полный контроль параметров приготовления — температуры, времени, внутренней температуры продукта.

Особенности эксплуатации

• Подключение к системе водоснабжения с давлением от 0,15 до 0,6 МПа.
• Встроенный парогенератор с автоматическим управлением уровня воды.
• Возможность очистки камеры вручную с помощью пара.
• Установка на стол или подставку (опционально).

Управление

• Кнопочная электронная панель с индикацией всех параметров.
• Переход между ручным и программным режимами нажатием кнопки.
• Регулировка температуры: от +30 до +270 °C.
• Режим «Щуп» — завершение приготовления по внутренней температуре продукта.

Режимы работы

• Конвекция (от +30 до +270 °C) — без подачи пара.
• Конвекция + пар (от +30 до +240 °C) — сочные блюда с сохранением текстуры.
• Разогрев с паром (+100 до +160 °C) — мягкое подогревание готовых продуктов.
• Низкотемпературный пар (+30 до +98 °C) — деликатная тепловая обработка.
• Пар (постоянная температура +98 °C) — интенсивная подача пара для быстрого приготовления.

Технические характеристики

• Напряжение: 230 В
• Частота: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 3,2 кВт
• Уровней для гастроемкостей GN 1/3: 6
• Щуп: с 1 точкой контроля температуры
• Масса: 45 кг
• Габариты: 525×540×695 мм
• Подключение воды: G 3/4, расход до 0,4 л/ч
• Срок службы: 12 лет

Комплектация

• Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П
• Электрошнур с вилкой
• Щуп для измерения температуры
• Лампа освещения
• Шланг для подключения воды
• Паспорт и руководство по эксплуатации