Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2

Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2 — это компактный, но мощный инжекционный пароконвектомат, предназначенный для профессионального использования на кухнях кафе, столовых, мини-пекарен и ресторанов. Поддерживает до 6 гастроемкостей GN1/1, работает в режимах пара, конвекции и их комбинации, поддерживает программирование и приготовление по температурному щупу. Обладает высокой энергоэффективностью, прост в установке и обслуживании.

Особенности модели ПКА 6-1/1ВМ2:

• Инжекционный тип парообразования — мгновенный пар без бойлера
• Поддержка 5 режимов работы — конвекция, пар, комбинированный, разогрев, программный
• Щуп с тремя датчиками — контроль температуры внутри продукта
• Автоматический отложенный старт и охлаждение камеры
• Вместимость до 6 GN1/1 (глубиной до 65 мм)
• Цифровая панель управления с индикацией параметров

Преимущества

• Надёжная конструкция из нержавеющей стали
• Быстрый разогрев камеры — до 240 °C за 6 минут
• Энергоэффективность: потребление в режиме ожидания — 2,5–2,7 кВт·ч
• Душевое устройство в комплекте — ручная очистка камеры
• Компактные габариты — подходит для небольших помещений
• Простота эксплуатации — управление одной рукой, безопасное открытие двери

Рабочие режимы

• Конвекция: 30–270 °C
• Конвекция + пар: 30–250 °C, влажность регулируется от 0 до 100%
• Пар: 30–100 °C
• Разогрев: 30–160 °C
• Программа: до 110 рецептов, до 4 этапов в каждом

Особенности эксплуатации

• Работа с параметрами: «Таймер» или «Температура щупа»
• Возможность сохранения программ приготовления
• Контроль температуры, влажности и скорости вентиляции
• Уплотнённая дверца с двойным остеклением
• Возможность установки на подставку ПК-6М или расстоечный шкаф ШРТ10-1/1М

Технические характеристики

• Питание: 3N~ 400 В, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 9,5 кВт
• Мощность воздушных ТЭНов: 9,0 кВт
• Мощность вентилятора: 0,55 кВт
• Количество уровней: 6 × GN1/1
• Габариты (Ш×Г×В): 840×840×775 мм
• Масса: до 110 кг
• Влажность: до 100%, шаг 10%
• Уровень шума: ≤65 дБА
• Освещенность камеры: не менее 300 люкс
• Давление воды: 200–600 кПа
• Расход воды (режим «Пар»): до 7 л/ч
• Срок службы: не менее 12 лет