Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР-ВК со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР-ВК — это надёжное профессиональное решение для термической обработки жидких и вязких блюд на предприятиях общественного питания. Модель оснащена механической мешалкой, системой пароводяной рубашки, ручным опрокидыванием сосуда и удобным сливным краном, обеспечивающим частичную разгрузку без наклона корпуса. Котёл используется в кафе, ресторанах, комбинатах питания и пищевых цехах.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМР-ВК:

• Электрический бойлерный котёл объёмом 100 л.
• Сливной кран 40 мм — для удобного дозированного слива.
• Механическая мешалка с реверсом и плавной регулировкой скорости вращения.
• Ручное опрокидывание варочной ёмкости с помощью червячной передачи.
• Паровая рубашка с защитой от сухого хода, перегрева и избыточного давления.
• Контроль температуры и времени через панель управления.
• Крышка с фиксацией, корпус из нержавеющей стали AISI 304, чаша — AISI 316.

Преимущества

• Высокая мощность нагрева — до 18,2 кВт, обеспечивающая быстрый разогрев.
• Регулируемая мощность по ступеням — 6, 12 или 18 кВт.
• Скорость мешалки до 120 об/мин, можно использовать в реверсивном режиме.
• Безопасность эксплуатации: датчики положения крышки, уровня воды, аварийная защита.
• Простая в обслуживании конструкция, не требует подключения к канализации.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Поддержание температуры на заданном уровне.
• Перемешивание — непрерывное, прерывистое и реверсивное.
• Слив через кран или опрокидывание котла.
• Программирование таймера и мощности.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Установка под вытяжным зонтам.
• Залив воды в рубашку — только кипячёной водой.
• Ежемесячная очистка от накипи.
• Очистка чаши — вручную или с помощью душирующего устройства.

Технические характеристики

• Объём варочной ёмкости: 100 л
• Мощность нагрева: 18,2 кВт
• Мощность с перемешиванием: 19,7 кВт
• Распределение мощности: 6 / 12 / 18 кВт
• Электропитание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Скорость мешалки: от 15 до 120 об/мин
• Мощность двигателя мешалки: 1,5 кВт
• Время нагрева до 95 °C: до 55 мин
• Рабочее давление рубашки: до 230 кПа
• Габариты (ДxШxВ): 1310 x 979 x 1256 мм
• Высота до столешницы: 1156 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1952 мм
• Масса: до 219 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-100-ОМР-ВК со сливным краном — значит обеспечить свою кухню эффективным, удобным и безопасным оборудованием для высокопроизводительного производства.