Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМП-В

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМП-В — это современное профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления различных жидких и вязких блюд на предприятиях общественного питания. Модель оснащена опрокидывающимся корпусом, автоматической мешалкой и цифровой панелью управления, что делает её универсальной и удобной в ежедневной эксплуатации. Это мощное и надёжное решение для ресторанов, столовых, пищеблоков и производственных кухонь, где ценится производительность, безопасность и технологичность.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМП-В:

• Объём варочного сосуда — 100 л.
• Пароводяная рубашка с базальтовой теплоизоляцией обеспечивает равномерный нагрев без пригорания.
• Мешалка с шестью алгоритмами перемешивания и скоростью до 120 об/мин.
• Автоматическое управление нагревом, временем, подачей воды и скоростью мешалки.
• Опрокидывание котла с помощью электропривода, угол — до 100°.
• Панель управления с сенсорным экраном и возможностью программирования рецептов.
• Сливной кран для дозированной выгрузки готового продукта.

Преимущества

• Эффективный нагрев до 125 °C, равномерное прогревание и быстрая готовность.
• Простота обслуживания благодаря душевому устройству, съёмной мешалке и самодиагностике.
• Полная автоматизация рабочих процессов, включая заливку, перемешивание, нагрев.
• Программа с 4 этапами приготовления, с возможностью сохранения до 50 рецептов.
• Универсальность — подходит для соусов, каш, первых блюд, напитков и пюреобразных смесей.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Перемешивание с плавным запуском и реверсом.
• Поддержание заданной температуры с минимальным энергопотреблением.
• Дозированный слив через кран либо полная выгрузка опрокидыванием.
• Работа по пошаговым программам с управлением скоростью и температурой.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Необходима система фильтрации воды (например, BRITA).
• Установка под вытяжным зонтам с подключением к канализации.
• Автоматическое отключение при открытой крышке и перегреве.
• Не требует постоянного контроля оператора — всё управление реализовано на панели.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 100 л
• Температура продукта: до 125 °C
• Потребляемая мощность в режиме варки: 18,1 кВт
• Потребляемая мощность с перемешиванием: 21,0 кВт
• Электропитание: 400 В, трёхфазное, 50 Гц
• Мощность опрокидывания: 0,18 кВт
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Скорость вращения мешалки: от 0 до 120 об/мин
• Время нагрева до 95 °C: до 55 минут
• Рабочее давление в рубашке: 230 кПа (2,3 кгс/см2)
• Давление воды в системе: от 49 до 589 кПа
• Угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1363 x 980 x 1150 мм
• Высота до столешницы: 1040 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1970 мм
• Масса: до 237 кг

Покупка котла КПЭМ-100-ОМП-В — это инвестиция в стабильность, безопасность и эффективность вашей кухни. Закажите оборудование от производителя уже сегодня!