Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР — это надёжное электрическое оборудование для предприятий общественного питания, оснащённое механической мешалкой и системой ручного опрокидывания. Модель обеспечивает равномерное приготовление различных жидких и вязких блюд — от супов и каш до соусов и пюре. Благодаря пароводяной рубашке продукты не пригорают, а интуитивно понятная панель управления позволяет гибко регулировать скорость и направление перемешивания. Подходит для кафе, столовых, ресторанов, пищеблоков и комбинатов питания.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМР:

• Объём варочного сосуда — 100 литров.
• Пароводяная рубашка с термозащитой и ручным контролем уровня воды.
• Механическая мешалка с регулируемой скоростью (15–120 об/мин) и реверсом.
• Ручное опрокидывание варочного сосуда с помощью штурвала.
• Корпус и чаша из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии.
• Панель управления с индикаторами: «Сеть», «Работа», «Сухой ход», «Крышка котла».

Преимущества

• Надежность и простота обслуживания — без сложных автоматических механизмов.
• Регулируемый нагрев (3/9/18 кВт) по мощности — экономия электроэнергии.
• Высокая производительность — полный объём за один цикл варки.
• Гигиеничность конструкции — все контактные поверхности легко очищаются.
• Откидная крышка с фиксатором — безопасная эксплуатация и загрузка продуктов.

Рабочие режимы

• Варка и кипячение при температуре до 120 °C.
• Томление и поддержание заданной температуры.
• Перемешивание в постоянном или реверсивном режиме.
• Ручное опрокидывание — безопасная выгрузка готовой продукции.

Особенности эксплуатации

• Подключение к электросети 400 В, трёхфазное.
• Залив воды в рубашку — только кипячёной водой.
• Не требует подключения к канализации.
• Установка в зоне с вытяжным зонтам.
• Ежемесячная декальцинация «рубашки» обязательна для сохранения ресурса ТЭНов.

Технические характеристики

• Объём варочной ёмкости: 100 л
• Номинальная мощность нагрева: 18,2 кВт
• Мощность с мешалкой: 19,2 кВт
• Распределение мощности по режимам: 3 / 9 / 18 кВт
• Питание: 400 В, 3 фазы, 50 Гц
• Количество ТЭНов: 6 (2 блока)
• Скорость мешалки: от 15 до 120 об/мин
• Мощность двигателя мешалки: 1,1 кВт
• Рабочее давление рубашки: до 50 кПа
• Диаметр котла: 652 мм
• Время разогрева до 95 °C: до 55 мин
• Габариты (ДxШxВ): 1170 x 861 x 1266 мм
• Масса: до 151 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-100-ОМР можно с доставкой по всей России — оформите заказ онлайн или проконсультируйтесь с менеджером!