Конвекционная печь ABAT КЭП-10П-01

Конвекционная печь ABAT КЭП-10П-01 — это флагманская модель инжекционного типа с расширенными программными возможностями и встроенной автоматической мойкой, созданная для профессионального использования на кухнях кафе, пекарен и производственных предприятий. Модель поддерживает работу с 10 противнями 600x400 мм, оснащена сенсорным управлением, системой подачи пара и тремя вентиляторами с реверсом, что обеспечивает стабильный результат при любой загрузке.

Особенности модели КЭП-10П-01:

• Электронная панель управления с программируемыми режимами
• Поддержка до 110 программ, каждая — до 4 этапов
• Встроенная система автоматической мойки с несколькими режимами
• Три вентилятора с реверсивным вращением и три ТЭНа для равномерного прогрева
• Поддержка USB-экспорта и импорта рецептов
• Камера и корпус из нержавеющей стали, съёмные направляющие и перегородка

Преимущества

• Максимальная производительность — 10 уровней, до 40 кг загрузки
• Автоматический впрыск воды на вентилятор
• Пошаговое программирование, таймер до 9 часов 59 минут
• 4 скорости вращения вентиляторов в зависимости от температуры
• Контроль влажности от 0 до 100%
• Совместима с подставками ПК-10-6/4 и расстоечными шкафами ШРТ-12 / ШРТ-12Э
• Безопасная эксплуатация: защита от перегрева, отключение при открытии дверцы
• Встроенное освещение камеры, удобное управление, индикация параметров

Рабочие режимы

• Сухой нагрев — стандартная конвекция
• Влажный нагрев — регулируемый впрыск воды
• Программируемый режим — до 4 шагов на каждую из 110 программ
• Ручной режим — для гибкой настройки
• Охлаждение камеры, режим ожидания, непрерывная работа
• Диапазон температуры: от +30 до +270 °C

Особенности эксплуатации

• Панель управления с кнопками: «Программа», «Шаг», «Впрыск», «Охлаждение», «Мойка»
• Сенсорная настройка параметров температуры, времени, влажности
• Возможность выбора типа мойки: ополаскивание или режимы с таблетками (tb1, tb2, tb3)
• Режим автоматической подготовки камеры к выпечке (нагрев до +20 °C выше заданной температуры)
• Подключение к водоснабжению и канализации
• Индикация статуса выполнения шага, текущей температуры, времени и влажности
• Установка на вытяжной зонт и подставку (ПК-10-6/4 или ШРТ-12/12Э)

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N~
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 15,85 кВт
• Мощность ТЭНов: 3x5,0 кВт
• Мощность вентиляторов: 3x250 Вт
• Количество уровней: 10
• Размер противней: 600x400 мм
• Габариты (ШxГxВ): 865x960x1170 мм
• Масса: 171 кг
• Температурный режим: от +30 до +270 °C
• Освещенность камеры: >=150 лк
• Время разогрева до 240 °C: 8 минут
• Расход электроэнергии на поддержание температуры: до 2,4 кВт·ч
• Расход воды при 100% влажности: 3,5 л/ч
• Рабочее давление воды: от 1 до 6 кг/см2
• Уровень шума и вибрации: до 80 дБА
• Максимальная загрузка на противень: до 4 кг
• Срок службы: 12 лет

Купить конвекционную печь ABAT КЭП-10П-01 — выгодное решение для оснащения профессиональной кухни. Закажите с гарантией и доставкой прямо сейчас!