Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12Э — модель для профессиональной расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий. Изделие эффективно используется в пекарнях, кулинарных цехах и на предприятиях общественного питания как отдельно, так и в составе технологических линий. Основной режим — поддержание температуры в районе 45 °C при высокой влажности, что создаёт оптимальные условия для окончательной расстойки теста перед выпечкой. Внутренний и внешний корпус выполнены из эмалированной стали, устойчивой к загрязнениям и прост в уходе.
Особенности модели ШРТ-12Э:
Модель вмещает до 12 противней размером 600×400 мм, размещённых на направляющих с шагом 75 мм. Нагрев обеспечивают два ТЭНа мощностью 1,6 кВт, а контроль температуры осуществляется простым терморегулятором. Благодаря термостойкому стеклу дверцы и внутреннему освещению оператор может контролировать процесс без открытия шкафа. Лоток для сбора конденсата и силиконовая трубка для слива обеспечивают чистоту и безопасность эксплуатации.
Преимущества:
- Вместимость до 12 противней 600×400 мм
- Простое и надёжное управление терморегулятором
- Быстрый выход на рабочую температуру
- Устойчивый корпус из эмалированного металла
- Компактные габариты — подходит для кухонь с ограниченным пространством
- Удобная эксплуатация и обслуживание
Режимы работы:
- Основной режим: расстойка при 45 °C
- Диапазон регулирования: от 30 до 85 °C
- Влажность в камере: от 50 до 95 %
- Время разогрева до 40 °C: до 20 минут
Особенности эксплуатации:
- Ручной залив воды в ванну объёмом до 1 дм³
- Лоток для сбора конденсата с выводом через силиконовую трубку
- Регулируемые ножки для выравнивания по уровню
- Установка возможна отдельно или в составе пекарской линии
- Максимальная нагрузка на противень — 2,4 кг
Технические характеристики:
- Напряжение: 230 В
- Род тока: однофазный (1N)
- Частота: 50 Гц
- Потребляемая мощность: 1,6 кВт
- Количество ТЭНов: 2
- Диапазон температур: от 30 до 85 °C
- Максимальное количество противней: 12 шт. (600×400 мм)
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Объём воды в ванне: до 1 дм³
- Масса: до 70 кг
- Габариты (Ш×Г×В): 870×938×657 мм
- Срок службы: 10 лет
Купите шкаф расстоечный ШРТ-12Э в магазине Abat-Center — оптимальное решение для предприятий, которым требуется надёжное и простое оборудование с корпусом из эмалированной стали. Компактные размеры, высокая эффективность и долговечность делают эту модель идеальной для повседневной интенсивной эксплуатации.
Характеристики ШРТ-12Э:
