Конвекционная печь ABAT КЭП-10

Конвекционная печь ABAT КЭП-10 — это профессиональное оборудование инжекционного типа, предназначенное для приготовления разнообразных блюд и выпечки в заведениях общественного питания. Модель вмещает до 10 противней размером 600x400 мм, оснащена электромеханическим управлением и поддерживает режимы сухого и влажного нагрева. Благодаря автоматической подаче воды, реверсивным вентиляторам и трем независимым ТЭНам печь обеспечивает равномерный прогрев и высокую производительность. Надёжность, простота и высокая мощность делают КЭП-10 идеальным для интенсивной работы на кухне.

Особенности модели КЭП-10:

• Инжекционный пар с регулировкой влажности — трубка для впрыска воды на вентилятор
• Поддержка до 10 уровней с противнями 600x400 мм
• Три вентилятора и три ТЭНа — равномерный прогрев и быстрый выход на рабочую температуру
• Электромеханическое управление: ручки таймера, температуры и влажности
• Реверсивное вращение вентиляторов в процессе приготовления
• Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали

Преимущества

• Высокая мощность — 15,85 кВт, быстрая готовность к работе
• Подключение к сети 3N~ 400 В — надёжное питание для профессионального оборудования
• Автоматическая подача воды в камеру через электромагнитный клапан
• Увеличенная вместимость — до 10 противней одновременно
• Быстрый нагрев до 240 °C — всего за 8 минут
• Подходит для выпечки, запекания, жарки, приготовления полуфабрикатов
• Совместима с подставками ПК-10-6/4 и расстоечными шкафами ШРТ-12/ШРТ-12Э

Рабочие режимы

• Сухой нагрев — для равномерной термической обработки
• Влажный нагрев — автоматический впрыск воды
• Таймер до 60 минут или режим ручной работы
• Диапазон температур: от +50 до +270 °C
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
• Реверсивное вращение вентиляторов — чередование направлений потока воздуха

Особенности эксплуатации

• Панель управления с ручками: таймер, температура, влажность
• Световая индикация: «Сеть», «Работа», подсветка духовки
• Возможность настройки интенсивности влажности
• Подключение к водопроводу (через фильтр) и канализации
• Обязательная установка под вытяжкой
• Требует установки на подставку или шкаф
• Надежная система безопасности: термовыключатель при 320 °C, блокировка работы при авариях
• Простая чистка камеры и элементов
• Предусмотрена эквипотенциальная клемма — для подключения к технологической линии

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N~
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 15,85 кВт
• Мощность ТЭНов: 3x5,0 кВт
• Мощность вентиляторов: 3x250 Вт
• Количество уровней: 10
• Размер противней: 600x400 мм
• Габариты (ШxГxВ): 865x895x1150 мм
• Масса: 120 кг
• Диапазон температур: от +50 до +270 °C
• Освещенность камеры: >=150 лк
• Время разогрева до 240 °C: 8 минут
• Энергопотребление при поддержании температуры: до 2,4 кВт·ч
• Расход воды при 100% влажности: 3,5 л/ч
• Рабочее давление воды: до 1 кг/см2
• Уровень шума: до 80 дБА
• Максимальная нагрузка на противень: 4 кг
• Срок службы: 12 лет

Инжекционная конвекционная печь ABAT КЭП-10 — отличное решение для пищевых производств, столовых и пекарен. Оформите заказ с доставкой по всей России прямо сейчас!