Конвекционная печь ABAT КЭП-10П

Конвекционная печь ABAT КЭП-10П — это высокопроизводительное оборудование инжекционного типа с программируемым электронным управлением, предназначенное для выпечки, запекания, жарки и тепловой обработки продуктов на профессиональных кухнях. Модель рассчитана на 10 уровней под противни 600x400 мм, оснащена трёхуровневой системой вентиляции, функцией автоматического впрыска воды и поддерживает гибкую настройку параметров приготовления. Подходит для ресторанов, пекарен, столовых и пищевых производств с интенсивной загрузкой.

Особенности модели КЭП-10П:

• Электронная панель управления с дисплеем — настройка температуры, времени и влажности
• Поддержка до 99 программ, каждая из которых может содержать до 4 этапов приготовления
• Автоматическая подача воды на вентилятор через инжекционную систему
• Реверсивное вращение вентиляторов для равномерного прогрева
• Камера и корпус из нержавеющей стали, рассчитаны на интенсивную эксплуатацию
• Встроенная система безопасности — защита от перегрева, блокировка нагрева при открытии двери

Преимущества

• Мощность 15,85 кВт — быстрый разогрев и стабильная работа
• Подключение к трёхфазной сети 400 В
• Автоматический впрыск воды с точной настройкой влажности
• Полный контроль приготовления через электронную панель
• Увеличенная вместимость: до 10 противней 600x400 мм одновременно
• Совместима с подставкой ПК-10-6/4 и расстоечными шкафами ШРТ-12 / ШРТ-12Э
• Индикация этапов работы, включая разогрев, влажность, вентиляторы, окончание цикла

Рабочие режимы

• Сухой нагрев — для выпечки и жарки без пара
• Влажный нагрев — автоматический инжекционный впрыск
• Режим программирования — до 4 шагов в одной программе
• Температурный диапазон: от +50 до +270 °C
• Влажность регулируется в диапазоне 0–100%
• Таймер — от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• Возможность включения режима непрерывной работы

Особенности эксплуатации

• Панель управления: дисплей, кнопки «Программа», «Температура», «Влажность», «Время»
• Световая индикация "Сеть" и "Работа"
• Режим «Дежурный» — энергосбережение при простое
• Подключение к водопроводу через фильтр (резьба G3/4)
• Подключение к канализации (отвод 40 мм)
• Необходима установка под вытяжным зонтом
• Рекомендуется установка на подставку или шкаф
• Предусмотрено подключение к эквипотенциальной шине при встраивании в линию
• Визуальный контроль состояния через смотровое стекло с подсветкой

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N~
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 15,85 кВт
• Мощность ТЭНов: 3x5,0 кВт
• Мощность вентиляторов: 3x250 Вт
• Количество уровней: 10
• Размер противней: 600x400 мм
• Габариты (ШxГxВ): 865x895x1150 мм
• Масса: 120 кг
• Температурный режим: от +50 до +270 °C
• Освещенность камеры: >=150 лк
• Время разогрева до 240 °C: 8 минут
• Потребление энергии при поддержании температуры: до 2,4 кВт·ч
• Расход воды при 100% влажности: 3,5 л/ч
• Рабочее давление воды: до 1 кг/см2
• Уровень шума: до 80 дБА
• Максимальная нагрузка на противень: до 4 кг
• Срок службы: 12 лет

Закажите конвекционную печь ABAT КЭП-10П — решение для тех, кто ценит производительность, надёжность и точность приготовления. Оперативная доставка и официальная гарантия!