Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3П

Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3П — это профессиональный мини-пароконвектомат с бойлерным парообразованием, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в заведениях с ограниченным пространством: кафе, столовых, мини-пекарнях, гастробарах и кондитерских. Устройство сочетает в себе функции конвекционной печи и пароварки, обеспечивая качественную термическую обработку с сохранением текстуры и полезных свойств продуктов. Купить мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3П — значит получить надежного и компактного помощника на кухне с функционалом «старших моделей».

Особенности модели ABAT ПКА 6-2/3П:

• Подходит для 6 гастроемкостей GN 2/3.
• Парообразование происходит за счёт встроенного бойлера — стабильный объём пара в любой момент.
• Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
• Электронная панель управления с возможностью записи программ приготовления (до 110 рецептов).
• Камера оснащена реверсивным вентилятором — равномерный прогрев на всех уровнях.
• Дверца с двойным термостойким остеклением, встроенным освещением и системой «свободные руки».
• Компактные размеры (550×710×735 мм) — идеально для размещения на столе или подставке.

Преимущества

• Компактный корпус — подходит для небольших кухонь.
• Бойлерное парообразование — равномерное насыщение камеры паром.
• Простая и понятная панель управления.
• Программируемый процесс приготовления — до 4 этапов для каждого блюда.
• Многоточечный температурный щуп — точность приготовления.
• Энергоэффективность: 5,2 кВт при полной функциональности.
• Надежность — срок службы не менее 12 лет.

Особенности эксплуатации

• Установка на стол или специальную подставку (опционально).
• Требуется подключение к водопроводу и канализации.
• Подходит для приготовления, разогрева, выпечки, запекания, тушения, варки и обработки паром.
• Простая очистка камеры — доступ к углам и встроенный режим «ПАР» для упрощённой мойки.
• Используется на предприятиях общепита с нагрузкой до 200 порций в день.

Управление

• Электронная кнопочная панель с дисплеем температуры, времени и влажности.
• Режимы: ручной, программный, щуп, мультиэтапный.
• Таймер до 9 часов 59 минут.
• Настройка влажности от 0 до 100% с шагом 10%.
• Встроенный температурный щуп на 1 контрольную точку.

Режимы работы

• Конвекция (30…270 °C) — сухой жар без пара.
• Конвекция + пар (30…240 °C) — приготовление с увлажнением.
• Разогрев с паром (100…160 °C) — бережное нагревание.
• Низкотемпературный пар (30…98 °C) — приготовление на пару.
• Пар (98 °C) — насыщенный влажный режим.

Технические характеристики

• Напряжение: 230 В
• Частота: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 5,2 кВт
• Уровни загрузки: 6 × GN 2/3
• Шаг между уровнями: 67 мм
• Температурный диапазон: +30…+270 °C
• Влажность: 0–100%
• Размеры (Ш×Г×В): 550×710×735 мм
• Масса: 63 кг
• Парообразование: бойлерное
• Тип вентилятора: реверсивный
• Подключение воды: G 3/4
• Срок службы: 12 лет

Комплектация

• Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3П
• Щуп температурный
• Шланг для подключения воды
• Электрошнур
• Руководство по эксплуатации
• Паспорт изделия