Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОР

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОР — это надёжное электрическое оборудование с ручным опрокидыванием, предназначенное для приготовления супов, соусов, вторых и первых блюд, каш и напитков на предприятиях общественного питания. Благодаря пароводяной рубашке продукты нагреваются равномерно без пригорания, а цельнотянутая варочная чаша из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает высокую гигиеничность и долговечность.

Особенности модели КПЭМ-160-ОР:

• Объём варочной ёмкости — 160 литров.
• Пароводяная рубашка с базальтовой теплоизоляцией и предохранительным клапаном.
• Ручной механизм опрокидывания варочной чаши на угол до 100°.
• Регулировка мощности нагрева — ступенчатая (позиции «1», «2», «3»).
• Электроконтактный манометр и защита от "сухого хода".
• Откидная крышка с фиксатором, стойка заливной арматуры и сигнальная индикация.

Преимущества

• Высокая мощность — 18,1 кВт, быстрый нагрев до 95 °C менее чем за 60 минут.
• Безопасная эксплуатация — защита от перегрева, избытка давления и отсутствия воды.
• Простота управления — интуитивная панель с механическим переключателем.
• Гигиеничность — чаша изготовлена без сварных швов, легко моется.
• Надёжность — предназначен для непрерывной эксплуатации в условиях профессиональной кухни.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, томление, пастеризация.
• Поддержание температуры.
• Опрокидывание сосуда для разгрузки готового продукта.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной сети 400 В.
• Установка под вытяжным зонтам в вентилируемом помещении.
• Требуется залив только кипячёной воды в пароводяную рубашку.
• Не требует подключения к канализации.

Технические характеристики

• Объём варочной ёмкости: 160 л
• Мощность нагрева: 18,1 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Количество ТЭНов: 6 (2 блока по 3 ТЭНа)
• Рабочее давление в рубашке: до 50 кПа
• Давление воды: от 49 до 589 кПа
• Время нагрева до 95 °C: до 60 мин
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр чаши: 652 мм
• Габариты (ДxШxВ): 1223 x 861 x 1206 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1875 мм
• Масса: до 129 кг

Купить котёл КПЭМ-160-ОР — это обеспечить бесперебойную работу профессиональной кухни и стабильный результат при приготовлении разнообразных блюд. Закажите с доставкой прямо сейчас!