Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР со сливным краном — это электрическое оборудование с функцией механического перемешивания, ручного опрокидывания и удобным сливным краном 40 мм для быстрого слива жидких блюд. Модель предназначена для приготовления супов, соусов, бульонов, пюре, каш и других термообрабатываемых продуктов. Идеально подходит для использования в столовых, ресторанах, пищеблоках и производственных кухнях.

Особенности модели КПЭМ-160-ОМР со сливным краном:

• Объём варочной ёмкости — 160 литров.
• Механическая мешалка с реверсом и плавной регулировкой скорости (15–120 об/мин).
• Ручное опрокидывание варочной чаши с помощью червячной передачи.
• Сливной кран 40 мм — быстрая выгрузка жидкой продукции без наклона чаши.
• Пароводяная рубашка с теплоизоляцией, защитой от перегрева и «сухого хода».
• Откидная крышка с фиксацией, корпус и чаша из нержавеющей стали AISI 304.

Преимущества

• Мощность нагрева — 18,2 кВт, с мешалкой — 19,2 кВт.
• Трёхступенчатое включение ТЭНов — 3, 9 или 18 кВт.
• Съёмная мешалка и скребки — лёгкая очистка и обслуживание.
• Не требует подключения к канализации, слив — через кран.
• Универсальность применения: приготовление блюд с перемешиванием и без.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Постоянное или реверсивное перемешивание.
• Поддержание заданной температуры.
• Частичный слив через кран или полное опрокидывание варочной чаши.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной сети 400 В.
• Залив воды в рубашку — только кипячёной водой, через воронку.
• Установка под вытяжной зонт, без подключения к канализации.
• Рекомендуется регулярная очистка рубашки от накипи и проверка состояния крана.

Технические характеристики

• Объём варочной чаши: 160 л
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Мощность нагрева: 18,2 кВт
• Мощность с мешалкой: 19,2 кВт
• Мощность мешалки: 1,1 кВт
• Скорость мешалки: 15–120 об/мин
• Распределение мощности: 3 / 9 / 18 кВт
• Время нагрева до 95 °C: до 60 мин
• Рабочее давление в рубашке: до 50 кПа
• Давление воды: от 100 до 589 кПа
• Угол опрокидывания: до 100°
• Диаметр чаши: 652 мм
• Габариты (ДxШxВ): 1310 x 861 x 1266 мм
• Высота до столешницы: 1143 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1916 мм
• Масса: до 176 кг

Купить котёл КПЭМ-160-ОМР со сливным краном — это оптимизировать работу профессиональной кухни и обеспечить удобную и безопасную термическую обработку больших объёмов продукции.