Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР-В

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР-В — это универсальное решение для предприятий общественного питания, где требуется интенсивное приготовление супов, соусов, гарниров и других жидких и вязких блюд. Благодаря нижнему миксеру, ручному опрокидыванию и удобному сливному крану 40 мм, модель обеспечивает максимально комфортную эксплуатацию и быструю выгрузку готовой продукции.

Особенности модели КПЭМ-160-ОМР-В со сливным краном:

• Объём варочной чаши — 160 литров.
• Мешалка с реверсом и плавной регулировкой скорости от 15 до 120 об/мин.
• Пароводяная рубашка с защитой от сухого хода, перегрева и переизбыточного давления.
• Ручной механизм опрокидывания с червячной передачей — удобная выгрузка густых продуктов.
• Сливной кран 40 мм — быстрый слив жидких блюд без наклона чаши.
• Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали AISI 304/316 — устойчивы к кислотам и соли.

Преимущества

• Мощность — 18,2 кВт, с перемешиванием — до 19,7 кВт.
• Трёхступенчатая регулировка нагрева: 6 / 12 / 18 кВт.
• Быстрый нагрев до 95 °C — не более 55 минут.
• Простота обслуживания: разборная мешалка, скребки и легкий доступ к компонентам.
• Установка не требует подключения к канализации, слив осуществляется вручную через кран.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Постоянное, реверсивное и регулируемое перемешивание.
• Поддержание температуры.
• Частичный слив через кран или полная выгрузка при помощи опрокидывания.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной сети 400 В, 50 Гц.
• Установка под вытяжным зонтам, подключение к системе водоснабжения.
• Залив воды в пароводяную рубашку — только кипячёной водой.
• Регулярная декальцинация рубашки и обслуживание привода мешалки.

Технические характеристики

• Объём варочной чаши: 160 л
• Мощность в режиме варки: 18,2 кВт
• Мощность с перемешиванием: 19,7 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Скорость вращения мешалки: от 15 до 120 об/мин
• Распределение мощности: 6 / 12 / 18 кВт
• Время нагрева до 95 °C: до 55 мин
• Рабочее давление рубашки: до 230 кПа
• Давление воды: от 100 до 589 кПа
• Угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1310 x 979 x 1276 мм
• Высота до столешницы: 1176 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1972 мм
• Масса: до 235 кг

Закажите пищеварочный котёл КПЭМ-160-ОМР-В со сливным краном — надёжный помощник на вашей профессиональной кухне для быстрого, безопасного и эффективного приготовления!