Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР-В

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР-В — это надёжное оборудование для профессиональных кухонь, предназначенное для варки, томления и перемешивания жидких и вязких продуктов. Модель оснащена нижним миксером с регулируемой скоростью и реверсом, системой ручного опрокидывания сосуда и интуитивно понятной электронной панелью управления. Идеально подходит для кафе, столовых, ресторанов, пищеблоков и производственных цехов.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМР-В:

• Объём варочного сосуда — 100 литров.
• Пароводяная рубашка с датчиком температуры, защитой от сухого хода и перегрева.
• Скорость мешалки регулируется от 15 до 120 об/мин, есть реверс.
• Электронное управление температурой, таймером, мощностью нагрева и скоростью перемешивания.
• Ручное опрокидывание варочной ёмкости с помощью штурвала.
• Котёл оснащён датчиком положения крышки, предотвращающим работу при открытой крышке.
• Сливной кран в базовой комплектации отсутствует (опционально устанавливается в версии «ОМР-ВК»).

Преимущества

• Удобство перемешивания продуктов с возможностью настройки скорости и направления вращения.
• Равномерный нагрев без пригорания благодаря пароводяной рубашке и контролю температуры.
• Надежность и безопасность: предохранительные клапаны, защита ТЭНов и блокировка мешалки при открытой крышке.
• Простое управление и очистка — панель с индикацией, откидная крышка, гладкие поверхности.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Поддержание заданной температуры.
• Перемешивание с реверсом и плавным запуском.
• Опрокидывание варочного сосуда для полной выгрузки.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной сети 400 В, 50 Гц.
• Требует залива кипячёной воды в пароводяную рубашку.
• Установка под вытяжным зонтам, не требует подключения к канализации.
• Регулярная очистка от накипи и контроль уровня воды обязательны.
• Обслуживание по регламенту — раз в три месяца.

Технические характеристики

• Объём варочной ёмкости: 100 л
• Мощность нагрева: 18,2 кВт
• Мощность с перемешиванием: 19,7 кВт
• Распределение мощности: 6 / 12 / 18 кВт
• Электропитание: 400 В, трёхфазное
• Скорость вращения мешалки: от 15 до 120 об/мин
• Мощность двигателя мешалки: 1,5 кВт
• Время нагрева до 95 °C: до 55 мин
• Рабочее давление рубашки: до 230 кПа (2,3 кгс/см2)
• Габариты (ДxШxВ): 1310 x 918 x 1276 мм
• Высота до столешницы: 1156 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1952 мм
• Масса: до 209 кг

Закажите пищеварочный котёл КПЭМ-100-ОМР-В — эффективное и безопасное оборудование для стабильной и продуктивной работы профессиональной кухни!