Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР со сливным краном — это универсальное и мощное решение для приготовления супов, каш, соусов и других блюд на предприятиях общественного питания. Модель оснащена нижним механическим миксером, системой пароводяной рубашки и ручным опрокидыванием, а также сливным краном 40 мм, который упрощает частичный слив жидкой продукции. Подходит для ресторанов, столовых, пищеблоков, производственных кухонь и цехов.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМР со сливным краном:

• Электрический бойлерный котёл объёмом 100 литров.
• Сливной кран 40 мм — для удобной разгрузки жидких продуктов.
• Пароводяная рубашка с ручным контролем уровня воды.
• Нижний миксер с реверсом и регулировкой скорости до 120 об/мин.
• Ручное опрокидывание с помощью штурвала и червячной передачи.
• Корпус и варочная чаша из нержавеющей стали AISI 304.
• Панель управления с индикацией «Сеть», «Работа», «Сухой ход», «Крышка котла».

Преимущества

• Регулируемая мощность нагрева (3/9/18 кВт) — для приготовления конкретного блюда.
• Надёжность в ежедневной эксплуатации — простая механика, минимум автоматики.
• Удобное обслуживание благодаря быстросъемной мешалке и фиксируемой крышке.
• Гигиеничная конструкция — легко очищаемые поверхности, возможность мойки под душем.
• Безопасность — отключение мешалки при открытой крышке, защита от «сухого хода».

Рабочие режимы

• Варка, кипячение и томление.
• Поддержание температуры.
• Мешание в непрерывном и реверсивном режимах.
• Слив через кран либо полная выгрузка опрокидыванием.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Залив воды в рубашку производится только кипячёной водой.
• Не требует подключения к канализации.
• Рекомендуется установка под вытяжным зонтам.
• Ежемесячная декальцинация рубашки и уход за сливным краном.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 100 л
• Потребляемая мощность нагрева: 18,2 кВт
• Потребляемая мощность с мешалкой: 19,2 кВт
• Распределение мощности: 3 / 9 / 18 кВт
• Электропитание: 400 В, 50 Гц, трёхфазное
• Количество ТЭНов: 6 (2 блока)
• Скорость вращения мешалки: 15–120 об/мин
• Мощность двигателя мешалки: 1,1 кВт
• Рабочее давление рубашки: до 50 кПа
• Время нагрева до 95 °C: не более 55 мин
• Габариты (ДxШxВ): 1170 x 922 x 1266 мм
• Диаметр котла: 652 мм
• Высота до столешницы: 1070 мм
• Масса: до 154 кг

Закажите пищеварочный котёл КПЭМ-100-ОМР со сливным краном — надёжное и простое в управлении решение для вашей профессиональной кухни!