Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМ2

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100 ОМ2 — это высокотехнологичное решение для профессиональной кухни, предназначенное для варки и томления жидких и вязких продуктов: супов, соусов, каш, компотов, сиропов и т. д. Модель оснащена пароводяной рубашкой, электромешалкой с регулировкой скорости и опрокидывающимся корпусом, что обеспечивает равномерный нагрев и исключает пригорание. Этот котёл прекрасно подходит для ресторанов, столовых, пищеблоков и крупных комбинатов питания.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМ2:

• Электрический бойлерный котёл объёмом 100 л.
• Плавное опрокидывание варочного сосуда с помощью электропривода.
• Интеллектуальная панель управления с программируемыми режимами.
• Мешалка с 3 режимами работы и 10 скоростями вращения до 120 об/мин.
• Автоматический мерный залив воды в котёл и рубашку.
• Система защиты: от сухого хода, перегрева, избыточного давления, неправильного положения.
• Корпус из нержавеющей стали, внутренняя чаша — AISI 316L, устойчивая к кислотам и соли.

Преимущества

• Высокая мощность 18,1 кВт позволяет быстро достичь температуры до 110 °C.
• Программирование до 50 рецептов с этапами нагрева, перемешивания и таймерами.
• Удобная разгрузка благодаря опрокидывающему механизму.
• Экономичность в режиме поддержания — всего 3 кВт.
• Подходит как для ручного управления, так и автоматизированных технологических линий.
• Срок службы — не менее 10 лет при регулярном обслуживании.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, томление с регулировкой температуры.
• Поддержание температуры продукта.
• Программы с многоступенчатым нагревом, перемешиванием и таймером.
• Непрерывное или реверсивное перемешивание.
• Автоматический залив воды по заданному объёму.

Особенности эксплуатации

• Подключение к электросети 400 В (трёхфазное).
• Требует подключения к системе водоснабжения и канализации.
• Обязательно использование водоподготовки BRITA или аналогичной.
• Душирующее устройство в комплекте — упрощает санитарную обработку.
• Очистка от накипи рекомендуется 1 раз в месяц.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 100 л
• Максимальная температура продукта: 110 °C
• Номинальная мощность в режиме варки: 18,1 кВт
• Мощность в режиме варки с перемешиванием: 21,0 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, трёхфазное
• Количество ТЭНов: 2 блока (6 ТЭНов по 3 кВт)
• Время нагрева до 95 °C: до 55 мин
• Рабочее давление в рубашке: до 100 кПа
• Давление в водопроводе: от 196 до 589 кПа
• Скорость вращения мешалки: от 0 до 120 об/мин
• Потребляемая мощность мешалки: 1,1 кВт
• Мощность привода опрокидывания: 0,18 кВт
• Угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1363 x 980 x 1150 мм
• Высота до столешницы: 1040 мм
• Высота с открытой крышкой: 1970 мм
• Масса: до 269 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-100-ОМ2 — значит получить надёжное, мощное и универсальное оборудование для полноценной автоматизации процессов на профессиональной кухне.