Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР — это профессиональное электрическое оборудование для термической обработки жидких и вязких блюд на кухнях предприятий общественного питания. Модель оснащена нижним съёмным миксером с реверсом, пароводяной рубашкой и системой ручного опрокидывания варочной чаши, что делает её универсальным решением для супов, соусов, пюре, каш и пр.

Особенности модели КПЭМ-160-ОМР:

• Объём варочного сосуда — 160 литров, подходит для больших объёмов приготовления.
• Плавная регулировка скорости мешалки от 15 до 120 об/мин с возможностью реверса.
• Ручное опрокидывание варочной чаши с помощью штурвала и червячной передачи.
• Съёмная мешалка и скребки — удобная мойка и обслуживание.
• Пароводяная рубашка с защитой от перегрева и сухого хода.
• Откидная крышка с фиксатором, варочная чаша и корпус — из нержавеющей стали AISI 304.

Преимущества

• Мощность варки — 18,2 кВт, с перемешиванием — 19,2 кВт.
• Энергоэффективность: трёхступенчатое включение ТЭНов (3 / 9 / 18 кВт).
• Быстрый разогрев до 95 °C за 60 минут.
• Не требует подключения к канализации, слив осуществляется вручную.
• Простота в эксплуатации и управлении — аналоговая панель с индикацией.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация.
• Поддержание температуры.
• Перемешивание — постоянное и реверсивное.
• Полная разгрузка через ручное опрокидывание.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Залив воды в рубашку — вручную через заливную воронку, только кипячёной водой.
• Установка под вытяжным зонтам, без необходимости отвода в канализацию.
• Обслуживание: регулярная очистка рубашки от накипи, промывка мешалки и скребков.

Технические характеристики

• Объём варочной чаши: 160 л
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Мощность в режиме варки: 18,2 кВт
• Мощность с мешалкой: 19,2 кВт
• Мощность мешалки: 1,1 кВт
• Скорость мешалки: 15–120 об/мин
• Распределение мощности нагрева: 3 / 9 / 18 кВт
• Время разогрева до 95 °C: до 60 мин
• Рабочее давление в рубашке: до 50 кПа
• Давление воды: 100–589 кПа
• Угол наклона при опрокидывании: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1310 x 861 x 1243 мм
• Высота до столешницы: 1143 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1916 мм
• Диаметр чаши: 652 мм
• Масса: до 176 кг

Закажите котёл пищеварочный КПЭМ-160-ОМР — практичное и надёжное решение для масштабного приготовления блюд в HoReCa и производственных цехах.