Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМ2 со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМ2 со сливным краном — это профессиональное оборудование для интенсивного приготовления больших объёмов жидких и вязких блюд. Модель оснащена электроприводом опрокидывания, автоматическим перемешиванием с реверсом, пароводяной рубашкой и сливным краном 40 мм, который обеспечивает удобный частичный слив продукции. Идеальный выбор для столовых, комбинатов, ресторанов и пищеблоков.

Особенности модели КПЭМ-160-ОМ2 со сливным краном:

• Объём варочной ёмкости — 160 литров.
• Пароводяная рубашка с термозащитой и предохранительными элементами.
• Сливной кран на передней панели — быстрое дозированное опорожнение.
• Мешалка с плавной регулировкой скорости и реверсом — от 0 до 120 об/мин.
• Привод опрокидывания чаши работает от отдельного двигателя.
• Цифровая панель управления: температура, таймер, перемешивание, рецепты.
• Быстросъёмная мешалка и душирующее устройство в комплекте.

Преимущества

• Быстрый нагрев до 95 °C — не более 60 минут.
• Точность приготовления: настройка каждого этапа в многорежимных программах.
• Автоматическое управление процессом — от загрузки воды до перемешивания.
• Защита от перегрева, "сухого хода", избыточного давления.
• Корпус и чаша из нержавеющей стали AISI 304/316L — устойчивость к агрессивным средам.
• Интеграция с HACCP — соответствие стандартам производственной безопасности.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация.
• Перемешивание (непрерывное, импульсное, реверсивное).
• Поддержание температуры.
• Частичный слив через кран или полная выгрузка опрокидыванием.
• Автоматический цикл приготовления по заданной программе.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной сети 400 В.
• Требуется фильтрация воды (например, BRITA).
• Рекомендуется установка под вытяжным зонтам.
• Обязательное техобслуживание: чистка мешалки, декальцинация, тестирование защиты.
• Управление всеми процессами через электронную панель.

Технические характеристики

• Объём варочной ёмкости: 160 л
• Мощность варки: 18,1 кВт
• Мощность с перемешиванием: 21,0 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Скорость вращения мешалки: от 0 до 120 об/мин
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Мощность опрокидывания: 0,18 кВт
• Температура продукта: до 110 °C
• Рабочее давление в рубашке: до 100 кПа
• Давление воды: 196–589 кПа
• Время нагрева до 95 °C: до 60 мин
• Габариты (ДxШxВ): 1363 x 980 x 1150 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1970 мм
• Масса: до 266 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-160-ОМ2 со сливным краном — это гарантировать себе надёжность, удобство и производительность в условиях профессиональной кухни. Оформите заказ онлайн!