Конвекционная печь ABAT КЭП-6П-01

Конвекционная печь ABAT КЭП-6П-01 — это высокопроизводительное решение для профессиональной кухни. Модель оснащена электронной панелью управления с возможностью программирования до 110 рецептов, поддерживает сухой и влажный режим нагрева, а также встроенную систему автоматической мойки духовки. Печь рассчитана на 6 противней размером 600x400 мм, идеально подходит для ресторанов, пекарен, пищевых производств и столовых.

Особенности модели КЭП-6П-01:

• Инжекционный тип пароувлажнения с автоматической подачей воды
• Электронная панель с программным управлением и LED-индикацией
• Поддержка до 110 программ, каждая из которых содержит до 4 этапов приготовления
• Камера из нержавеющей стали, два реверсивных вентилятора и два ТЭНа
• Встроенная автоматическая мойка с опциями: ополаскивание или с таблетками

Преимущества

• Мощность — 10,6 кВт, стабильная работа при высокой загрузке
• Таймер до 9 ч 59 мин или непрерывная работа
• Регулировка скорости вентиляторов — 4 режима в зависимости от температуры
• Температурный диапазон от +30 до +270 °C
• Безопасность: отключение нагрева при открытии двери, защита от перегрева
• Совместимость с подставками и шкафами: ПК-6-6/4, ШРТ-12, ШРТ-12Э

Рабочие режимы

• Сухой нагрев — стандартный режим выпечки
• Влажный нагрев — автоматический впрыск воды в камеру
• Программный режим — пошаговая настройка параметров: температура, влажность, скорость
• Ручной режим — быстрое задание значений
• Охлаждение камеры, моика водой или с таблетками

Особенности эксплуатации

• Панель управления: кнопки «Программа», «Впрыск», «Шаг», «Мойка», «Скорость», «Старт/Стоп»
• USB-разъём для переноса рецептов
• Индикаторы: текущая и заданная температура, время, уровень влажности
• Подключение воды через фильтр (резьба G3/4), слив в канализацию (O 40 мм)
• Установка под вытяжной зонт обязательно
• Защита корпуса IPX4, эквипотенциальный зажим для подключения к технологической линии

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N~
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 10,6 кВт
• Мощность ТЭНов: 2x5,0 кВт
• Мощность вентиляторов: 2x250 Вт
• Количество уровней: 6
• Размер противней: 600x400 мм
• Габариты (ШxГxВ): 865x922x865 мм
• Масса: 123 кг
• Температурный режим: от +30 до +270 °C
• Освещённость камеры: >=150 лк
• Время разогрева до 240 °C: не более 8 минут
• Энергопотребление при поддержании температуры: до 2,0 кВт·ч
• Расход воды при 100% влажности: до 3,5 л/ч
• Рабочее давление воды: 1–6 кг/см2
• Максимальная загрузка на противень: 4 кг
• Уровень шума: до 80 дБА
• Срок службы: 12 лет

Купить конвекционную печь ABAT КЭП-6П-01 — значит получить продуманную, надёжную и программируемую технику для вашего бизнеса. Оформите заказ с доставкой и официальной гарантией!