Конвекционная печь ABAT КЭП-6П

Конвекционная печь ABAT КЭП-6П — это высокоэффективное решение для термической обработки продуктов на профессиональных кухнях. Модель оснащена электронной панелью управления, рассчитана на 6 уровней с противнями 600x400 мм, поддерживает режимы сухого и влажного нагрева, а также пошаговое программирование до 110 рецептов. Универсальна в использовании — от выпечки до запекания мяса и овощей.

Особенности модели КЭП-6П:

• Сенсорная электронная панель управления с LED-индикацией
• Поддержка до 110 программ с возможностью задания до 4 шагов в каждой
• Инжекционный пар — автоматическая подача воды через электромагнитный клапан
• Камера из нержавеющей стали, съёмные направляющие и перегородка
• Совместимость с подставками ПК-6-6/4, шкафами ШРТ-12 / ШРТ-12Э

Преимущества

• Мощность 10,6 кВт — оптимально для высокой производительности
• Быстрый нагрев до 240 °C — всего за 8 минут
• Подключение к сети 3N~ 400 В
• Удобное пошаговое управление: температура, время, влажность, скорость
• Надёжная конструкция и автоматическое отключение при открытии двери
• Предусмотрена система защиты от перегрева (термовыключатель 320 °C)

Рабочие режимы

• Сухой нагрев — равномерная циркуляция горячего воздуха
• Влажный нагрев — впрыск воды на вентиляторы
• Программируемый режим — до 4 этапов на одну программу
• Ручной режим — быстрая настройка параметров
• Диапазон температур: от +30 до +270 °C
• Таймер до 9 ч 59 мин / режим бесконечной работы

Особенности эксплуатации

• Панель управления с кнопками: вкл/выкл, программа, впрыск, подтвердить, ручной режим
• Индикация параметров: температура, время, влажность
• LED-индикаторы шагов программы и состояния оборудования
• Подключение к водоснабжению через фильтр (резьба G3/4), слив в канализацию O40 мм
• Эквипотенциальный зажим для подключения к технологической линии
• Установка на ровную поверхность, под вытяжным зонтом обязательно

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N~
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 10,6 кВт
• Мощность ТЭНов: 2x3,0 кВт
• Мощность вентиляторов: 2x250 Вт
• Количество уровней: 6
• Размер противней: 600x400 мм
• Габариты (ШxГxВ): 865x895x830 мм
• Масса: 95 кг
• Температурный режим: от +30 до +270 °C
• Освещённость камеры: >=150 лк
• Время разогрева до 240 °C: 8 минут
• Энергопотребление при поддержании температуры: до 2,0 кВт·ч
• Расход воды при 100% влажности: до 3,5 л/ч
• Рабочее давление воды: до 1 кг/см2
• Максимальная нагрузка на противень: 4 кг
• Уровень шума: до 80 дБА
• Срок службы: 12 лет

Купить конвекционную печь ABAT КЭП-6П — значит получить профессиональный инструмент с программируемым управлением и высокой производительностью. Оформите заказ с доставкой по России!