Расстоечный шкаф ABAT ШРТ 6-ЭШ

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ 6-ЭШ — это профессиональное оборудование для расстойки теста на предприятиях общественного питания, пекарнях, цехах и кондитерских производствах. Модель используется в составе технологической линии и предназначена для установки под пекарские шкафы серии ЭШ. Конструкция без верхней крышки обеспечивает надёжную интеграцию с модулями, исключая контакт с токоведущими частями. Шкаф оснащён шестью полками и системой пароувлажнения, создающей стабильные условия подъёма теста при температуре от 30 до 85 °C. Стеклянная дверца с внутренним освещением позволяет удобно контролировать процесс.

Особенности модели ШРТ 6-ЭШ:

Модель рассчитана на установку до 6 гастроемкостей GN1/1 или 72 хлебных формы №7 (в блоках по три). Пароувлажнение осуществляется за счёт испарения воды из двух ванн, установленных в нижней части камеры. Обогрев обеспечивается четырьмя ТЭНами, управление температурой — с помощью терморегулятора. Шкаф поставляется без крышки и используется только в комплекте с пекарскими модулями.

Преимущества:

• Совместимость с пекарскими шкафами ЭШ-1К
• Вместительная камера с шестью полками
• Прочная конструкция и безопасная эксплуатация
• Надёжный контроль температуры с терморегулятором
• Пароувлажнение за счёт двух ванн с водой
• Внутреннее освещение камеры
• Температурный контроль через стеклянную дверь

Режимы работы:

• Рабочая температура: от 30 до 85 °C
• Расстойка при влажности: от 50 до 95 %
• Поддержание 40 °C: энергозатраты не более 0,5 кВт·ч
• Время выхода на рабочую температуру 60 °C: до 20 минут

Особенности эксплуатации:

• Установка строго в комплекте с пекарским модулем ЭШ-1К
• Залив воды в ванны вручную, до 1 л на каждую
• Необходима установка в проветриваемом помещении
• Электропитание — трёхфазная сеть 400 В
• Рекомендуемая нагрузка на одну полку — до 3 кг

Технические характеристики:

• Номинальное напряжение: 400 В
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 1,7 кВт
• Количество ТЭНов: 4
• Диапазон температур: 30–85 °C
• Время разогрева до 60 °C: до 20 мин
• Расход энергии при 40 °C: не более 0,5 кВт·ч
• Количество полок: 6
• Вместимость форм №7 (в блоке по 3): до 72 шт.
• Вместимость гастроёмкостей GN1/1: до 6 шт.
• Объём воды в каждой ванне: до 1 л (2 шт.)
• Полезный объём камеры: 0,499 м³
• Габариты (Д×Ш×В): 1300×1022×1830 мм
• Масса: не более 166 кг
• Уровень шума: не более 80 дБА

Выбирайте надёжный расстоечный шкаф ШРТ 6-ЭШ — отличное решение для комплексного использования с пекарскими модулями. Закажите оборудование в Abat-Center и обеспечьте профессиональную подготовку теста на производстве с высокой производительностью.