Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-ЭШ-01

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-ЭШ-01 — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, разработанное для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель комплектуется крышкой и подставкой, что делает её автономной и удобной для установки без дополнительных модулей. Благодаря пароувлажнению, равномерному нагреву и внутреннему освещению обеспечивается стабильный и контролируемый процесс подготовки теста к выпечке.

Особенности модели ШРТ-6-ЭШ-01:

• 6 уровней для гастроемкостей GN1/1 или хлебных форм (до 72 форм №7);
• Температурный диапазон от 30 до 85 °C;
• Пароувлажнение с двумя ваннами под ТЭНами — до 1,1 л воды в каждую;
• Корпус из нержавеющей стали — гигиеничность и долговечность;
• Прозрачная стеклянная дверь и внутреннее освещение — визуальный контроль;
• Устанавливается отдельно, без необходимости в пекарском модуле.

Преимущества:

• Работа от однофазной сети 230 В — подходит для большинства заведений;
• Четыре ТЭНа общей мощностью 1,7 кВт — быстрый и стабильный нагрев;
• Экономичное потребление — всего 0,5 кВт·ч для поддержания 40 °C;
• Увеличенный полезный объем камеры — 0,499 м³;
• Регулируемые опоры и подставка — стабильная установка на кухне;
• Совместимость с гастроемкостями и формами разных производителей.

Режимы работы:

• Основной режим — расстойка теста при температуре 40–45 °C;
• Диапазон температур: от 30 до 85 °C;
• Поддержание влажности в пределах 50–95 % за счёт испарения воды;
• Ручное управление с поворотным терморегулятором и индикацией сети и нагрева.

Особенности эксплуатации:

• Установка в помещении с механической вентиляцией или под вытяжкой;
• Подключение к однофазной сети 230 В с обязательным заземлением;
• Не допускается работа без воды в ваннах — необходим регулярный контроль уровня;
• Нагрузка на одну полку — не более 3 кг;
• Требует ежемесячного технического обслуживания и проверки изоляции;
• Удобный доступ ко всем элементам — простота санитарной обработки.

Технические характеристики:

• Номинальное напряжение: 230 В
• Род тока: однофазный переменный
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 1,7 кВт
• Количество ТЭНов: 4
• Температурный диапазон: 30–85 °C
• Влажность в камере: 50–95 %
• Объём воды в одной ванне: до 1,1 л (2 ванны)
• Время разогрева до 60 °C: не более 20 минут
• Количество уровней: 6
• Размер полок: 500×720 мм
• Количество гастроемкостей GN1/1: до 6
• Количество хлебных форм №7 (блоки по 3): до 72
• Полезный объём камеры: 0,499 м³
• Габариты (Ш×Г×В): 1022×830×1830 мм
• Масса: 166 кг
• Нагрузка на полку: до 3 кг
• Срок службы: не менее 10 лет

Закажите расстоечный шкаф ШРТ-6-ЭШ-01 в магазине Abat-Center — идеальное решение для расстойки больших объёмов продукции в автономном формате. Крышка и подставка обеспечивают стабильную работу без дополнительных модулей, а мощность, надёжность и энергоэффективность гарантируют высокое качество на каждом этапе приготовления.