Расстоечный шкаф ABAT ШРТ 4-ЭШ

Шкаф расстоечный ШРТ-4-ЭШ — это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях пекарен, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Модель рассчитана на установку до 4 гастроемкостей GN 1/1 или до 48 форм №7 (в блоках по 3 штуки). Шкаф эксплуатируется в составе пекарских линий с электрошкафами серий ЭШ-1К, ЭШ-2К или ЭШ-3К, не имеет верхней крышки и рассчитан на установку под пекарский модуль.

Благодаря равномерному распределению тепла и регулируемой влажности достигается оптимальный режим для подготовки тестовых заготовок к выпечке. Стеклянная дверца с подсветкой облегчает визуальный контроль за процессом.

Особенности модели ШРТ-4-ЭШ:

• Предназначен для работы с пекарскими шкафами Abat ЭШ-1К, ЭШ-2К, ЭШ-3К — модель используется только в составе пекарского оборудования.
• Диапазон температур от 30 до 85 °C — подходит для большинства типов теста.
• Пароувлажнение за счёт испарения воды из ванночек, размещённых над ТЭНами.
• Поддержание заданной температуры осуществляется автоматически при помощи терморегулятора.
• Индикаторы “Сеть” и “Работа” обеспечивают визуальный контроль состояния оборудования.
• Встроенная подсветка камеры и стеклянная дверь — для наблюдения за процессом расстойки без открытия шкафа.
• Регулируемые ножки для установки в горизонтальном положении.

Преимущества

• Компактность — шкаф имеет габариты 1300×1022×650 мм, что позволяет удобно размещать его даже в ограниченных зонах кухни.
• Энергоэффективность — потребление электроэнергии для поддержания температуры 40 °C составляет всего 0,4 кВт/ч.
• Универсальность — в камеру помещаются гастроемкости GN 1/1 или формы №7, что обеспечивает гибкость применения.
• Простое управление — поворотный регулятор температуры, удобное включение/выключение.

Режимы работы

• Расстойка при температуре от 30 до 85 °C.
• Поддержание уровня влажности от 50 до 95% благодаря системе пароувлажнения.
• Время прогрева до 60 °C — не более 20 минут.

Особенности эксплуатации

• Не допускается использование без пекарского модуля! Шкаф поставляется без верхней крышки и рассчитан на установку под пекарские шкафы Abat.
• Требуется обязательное подключение к трёхфазной электросети (400 В) с заземлением.
• Максимальная нагрузка на одну полку — не более 3 кг.
• Не рекомендуется длительная работа без загрузки.

Технические характеристики

• Напряжение питания: 400 В, 3N~ / 50 Гц
• Потребляемая мощность: 1,3 кВт
• Количество ТЭНов: 1
• Температурный диапазон: 30–85 °C
• Объём камеры: 0,34 м³
• Масса: 99 кг
• Габариты (Ш×Г×В): 1300×1022×650 мм
• Устанавливаемые емкости: 4 GN 1/1 или 48 форм №7
• Объём воды в одну ванну: не более 1 л (2 ванны в комплекте)
• Освещенность камеры: ≥300 лк
• Уровень шума: не более 80 дБА

Закажите шкаф расстоечный ШРТ-4-ЭШ для эффективной и равномерной расстойки теста в составе профессиональной пекарской линии Abat. Оформите заказ онлайн — доставка по всей России со склада в вашем регионе.