Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4-02 — компактное и надёжное решение для профессиональной кухни, предназначенное для равномерной расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель используется в кафе, пекарнях, ресторанах и на предприятиях общепита. Шкаф эффективно поддерживает заданные параметры температуры и влажности, позволяя получать стабильно высокий результат выпечки. Камера и корпус выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Установка возможна как отдельно, так и в составе технологической линии.
Особенности модели ШРТ-4-02:
- Поддерживает расстойку изделий при температуре 45 °C;
- Вместимость — 4 гастроёмкости GN 1/2 или GN 2/3;
- Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали;
- Наличие лотка для сбора конденсата;
- Один нагревательный элемент (ТЭН) мощностью 0,8 кВт;
- Один терморегулятор с ручной регулировкой температуры;
- Удобное обслуживание и очистка внутренних поверхностей.
Преимущества:
- Компактные габариты — подходит для ограниченных пространств;
- Быстрый разогрев до рабочей температуры — до 40 °C за 20 минут;
- Регулируемый уровень влажности до 95 % — создаёт оптимальные условия для теста;
- Простое подключение к однофазной сети 230 В;
- Надёжная теплоизоляция и устойчивая конструкция;
- Низкое энергопотребление — экономия при длительной эксплуатации;
- Простота управления — интуитивный терморегулятор с индикацией сети и нагрева.
Режимы работы:
- Расстойка при температуре от 30 до 85 °C;
- Поддержание влажности в камере от 50 до 95 %;
- Нагрев и увлажнение реализуются с помощью ванны с водой и ТЭНа;
- Внутренняя циркуляция воздуха для равномерного распределения тепла.
Особенности эксплуатации:
- Залив воды в ванну вручную — объём до 3 литров;
- Требуется периодический контроль наличия воды во избежание испарения;
- Установка на горизонтальной поверхности, выравнивание по ножкам;
- Подключение осуществляется через розетку 230 В с заземлением;
- Максимальная нагрузка на одну полку — 3 кг;
- Техническое обслуживание проводится 1 раз в месяц и включает проверку заземления, уплотнений и электрической части.
Технические характеристики:
- Номинальное напряжение: 230 В
- Род тока: однофазный переменный
- Частота тока: 50 Гц
- Потребляемая мощность: 0,8 кВт
- Количество ТЭНов: 1
- Температурный диапазон: от 30 до 85 °C
- Время разогрева до 40 °C: не более 20 минут
- Объём заливаемой воды: до 3 л
- Уровень влажности: от 50 до 95 %
- Вместимость: 4 гастроёмкости GN 1/2 или GN 2/3
- Расстояние между уровнями: 71 мм
- Габаритные размеры (Д×Ш×В): 520×704×512 мм
- Масса: не более 33 кг
- Максимальная статическая нагрузка: 100 кг
- Срок службы: не менее 10 лет
Закажите компактный и надёжный шкаф расстоечный ШРТ-4-02 в Abat-Center — оптимальное решение для малых и средних производств с высокими требованиями к качеству теста. Простота подключения, низкое энергопотребление и корпус из нержавеющей стали делают эту модель выгодным выбором для стабильной и эффективной работы.
Характеристики ШРТ-4-02:
