Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18П — высокопроизводительное профессиональное оборудование, предназначенное для равномерной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий в составе пекарских линий или в автономном режиме. Модель обеспечивает точное поддержание температуры и влажности, подходит для установки тележки на 18 уровней и отличается расширенным функционалом: автоматическая подача воды, четыре рабочих режима, цифровое управление и энергоэффективность. Оснащён стеклянной дверцей, внутренней подсветкой, вентилятором вне зоны нагрева и удобной панелью управления. Идеально подходит для пекарен, хлебозаводов, кондитерских и пищевых производств с высокими требованиями к качеству продукции.
Особенности модели ШРТ-18П:
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха;
- Система пароувлажнения работает через ванну с автоматическим доливом воды;
- Поддерживает четыре режима работы, включая расстойку, нагрев, разморозку и программируемые сценарии;
- Панель управления с цифровым дисплеем позволяет настроить до 110 программ с тремя этапами в каждой;
- Конструкция позволяет использовать тележки с противнями 600×800 мм — вместимость до 18 уровней;
- Электро- и водоподвод расположены на крыше шкафа — удобно при размещении в пекарском комплексе;
- Наличие аварийной ручки для экстренного открытия двери изнутри.
Преимущества:
- Высокая производительность и надёжность в условиях интенсивной эксплуатации;
- Большой объём камеры — 1,35 м³, вместимость 1 тележка ТШГ;
- Быстрый выход на рабочую температуру — до 40 °C за 15 минут;
- Поддержание параметров с минимальным расходом энергии — до 1,2 кВт·ч;
- Индикация всех параметров и пошаговая логика работы — удобно для персонала;
- Слив воды через фронтальный штуцер — не требуется доступ сзади;
- Совместим с ротационными шкафами РПШ.
Режимы работы:
- Расстойка — с контролем температуры и влажности;
- Нагрев — только поддержание температуры без увлажнения;
- Разморозка — с пошаговым управлением нагревом и влажностью;
- Программируемый режим — до 110 программ, каждая с тремя этапами (температура, влажность, время).
Особенности эксплуатации:
- Подключение к сети 230 В, однофазное питание, частота 50 Гц;
- Подключение к водопроводу через штуцер G3/4" с давлением от 0,5 до 6 кгс/см²;
- Слив конденсата — через штуцер G1/2", расположен спереди справа под порогом;
- Рекомендуется установка фильтра-умягчителя при жёсткости воды более 10 °F;
- Установка на ровной горизонтальной поверхности, допустимый уклон — не более 0,5°;
- Наличие контура эквипотенциального соединения и заземления обязательно.
Технические характеристики:
- Номинальное напряжение: 230 В
- Род тока: однофазный переменный
- Частота: 50 Гц
- Потребляемая мощность: 4,923 кВт
- Количество ТЭНов: 3 (камера) + 1 (для воды)
- Температурный диапазон: от 25 до 85 °C
- Уровень влажности в камере: до 98 %
- Полезный объём камеры: 1,35 м³
- Освещённость камеры: не менее 300 лк
- Время разогрева до 40 °C: не более 15 минут
- Уровень шума: не более 80 дБА
- Давление воды в системе: от 0,5 до 6 кгс/см²
- Габариты камеры (Д×Ш×В): 740×940×1940 мм
- Габаритные размеры (Ш/Ш с порогом × Г × В): 1108 / 1320 × 995 × 2127 мм
- Масса: не более 226 кг
- Срок службы: не менее 10 лет
Купите шкаф расстоечный ШРТ-18П в фирменном интернет-магазине Abat-Center — это мощное и умное решение с автоматическим увлажнением, цифровым управлением и высокой вместимостью. Оборудование подходит для современных производств, где важны скорость, качество и стабильность результатов.
Характеристики ШРТ-18П:
