Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16М — профессиональное оборудование, предназначенное для равномерной и стабильной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания. Модель выполнена в стильном черном дизайне с двумя термостойкими стеклами в дверце, что обеспечивает визуальный контроль процесса без необходимости открытия камеры. Оснащён интуитивной панелью управления, автоматическим подводом воды, функцией увлажнения и встроенным вентилятором для равномерного распределения температуры. Подходит для работы в тандеме с ротационными пекарскими шкафами Abat, а также в качестве отдельного элемента в технологической линии.
Особенности модели ШРТ-16М:
- Расстойка изделий при температуре от 30 до 85 °C
- Вентилятор вынесен из зоны нагрева — повышенная надёжность
- Автоматическая система подачи воды в ванночку
- Энергоэффективная конструкция: расход энергии на поддержание 40 °C — не более 0,8 кВт·ч
- Камера оборудована яркой подсветкой и двойным остеклением
- Подключение воды и электричества — на крыше шкафа, удобно при установке
Преимущества:
- Компактные габариты при большой вместимости — 1 тележка ТШГ
- Низкий уровень энергопотребления
- Безопасная эксплуатация: аварийное открытие двери изнутри
- Слив влаги с удобным доступом под порогом
- Простая и удобная эксплуатация: таймер, терморегулятор, выключатели с подсветкой
- Долговечность — срок службы не менее 10 лет
Режимы работы:
- Основной режим: расстойка при температуре от 30 до 85 °C
- Плавное регулирование влажности при помощи таймера (от 5 до 60 мин)
- Возможность ручного управления увлажнением
- Равномерная циркуляция воздуха благодаря встроенному вентилятору
- Возможность предварительного прогрева камеры
Особенности эксплуатации:
- Возможность работы в двухсменном режиме (до 20 часов в сутки)
- Подходит для тележек ТШГ-16-2/1, ТШГ-16-01, ТШГ-16-6-4
- Установка в линию — предусмотрен зажим эквипотенциального соединения
- Требует подключения к системе водоснабжения и канализации (штуцеры G3/4 и G1/2)
- Рекомендуется использование фильтра-умягчителя BRITA PURITY C150 Quell ST
Технические характеристики:
- Номинальное напряжение: 230 В
- Частота тока: 50 Гц
- Род тока: однофазный переменный
- Потребляемая мощность: 3,3 кВт
- Количество ТЭН-ов: 1+1
- Температурный диапазон: от 30 до 85 °C
- Расход электроэнергии (при 40 °C): не более 0,8 кВт·ч
- Полезный объем камеры: 0,94 м³
- Вместимость: 1 тележка ТШГ
- Габариты камеры (Д×Ш×В): 650×700×1700 мм
- Габаритные размеры (Ш/Ш с порогом × Д × В): 897 / 1113 × 918 × 1830 мм
- Масса: не более 170 кг
- Уровень шума: до 80 дБА
- Световое освещение камеры: не менее 300 Лк
- Влажность в камере: 50–90 %
- Время разогрева до 40 °C: не более 12 мин
Закажите шкаф расстоечный ШРТ-16М в магазине Abat-Center — надёжное решение с двумя термостойкими стеклами, автоматическим увлажнением и высоким ресурсом эксплуатации. Модель прекрасно подходит как для одиночного использования, так и в составе пекарского комплекса — обеспечьте идеальную расстойку вашего теста уже сегодня!
