Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-3-01КП 3EN Super

Шкаф пекарский подовый электрический ЭШП-3-01КП 3EN Super — это высокотехнологичная трёхсекционная модель, предназначенная для интенсивной выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции на профессиональных кухнях, в пекарнях, кафе и кондитерских цехах. Модель оснащена двумя режимами работы: ручным и программируемым, поддерживает до 110 программ с 4 этапами приготовления, а также включает функцию пароувлажнения и продувки камер. Корпус и камеры выполнены из нержавеющей стали, поды — из жаропрочного камня, дверцы секций оснащены термостойким стеклом с подъёмным механизмом.

Особенности модели ЭШП-3-01КП 3EN Super:

• Три автономные камеры, каждая рассчитана на 3 противня 600×400 мм.
• Режимы работы: ручной одноэтапный и программный с 110 рецептами (до 4 этапов каждый).
• Температурный диапазон: от 30 до 320 °C, защита от перегрева — аварийный термовыключатель при 360 °C.
• Функция пароувлажнения и продувки для улучшения структуры выпекаемой продукции.
• Подсветка в каждой камере, дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх-внутрь.
• Установлен на нержавеющую подставку с регулируемыми ножками.
• Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали.

Режимы работы

• Температурный диапазон: 30–320 °C
• Ручной режим: одноэтапная настройка температуры и времени
• Программный режим: 110 программ, до 4 фаз приготовления
• Пароувлажнение и продувка камеры — управление по таймеру или вручную
• Время разогрева до 240 °C: не более 30 минут

Особенности эксплуатации

• Электропитание: трёхфазная сеть 400 В, 50 Гц (3N~)
• Подключение к системе водоснабжения через фильтр
• Управление — электронная панель на боковой стенке
• Необходима установка на ровную поверхность с обязательным заземлением
• Камеры герметично закрываются, что снижает теплопотери и повышает энергоэффективность

Технические характеристики

• Номинальная мощность: 29,04 кВт
• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N~
• Частота тока: 50 Гц
• Количество секций: 3
• Материал камеры: нержавеющая сталь
• Материал подов: камень
• Размеры камеры (Д×Ш×В): 1253×650×276 мм
• Рабочая высота до ТЭН-ов: 250 мм
• Площадь пода одной секции: 0,78 м²
• Общая площадь пода: 2,34 м²
• Диапазон температур: 30–320 °C
• Время разогрева до 240 °C: до 30 мин
• Расход воды: до 3 л/ч
• Габариты (Ш×Г×В): 1590×993×1700 мм
• Масса: 423 кг

Закажите подовый шкаф ЭШП-3-01КП 3EN Super в магазине Abat-Center — отличное решение для профессионалов, которым важны автоматизация, стабильность выпечки, пароувлажнение и каменные поды. Надёжность, мощность и удобство — всё, что нужно для эффективной пекарской работы.