Шкаф пекарский подовый электрический ЭШП-3-01КП — это высокопроизводительное решение для интенсивной выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции на пекарнях, кондитерских предприятиях и в сетевых заведениях общественного питания. Модель оснащена трёхсекционной конструкцией с функцией пароувлажнения, а также прочными камерами из нержавеющей стали и подами из натурального камня, обеспечивающими равномерный нагрев. Каждая секция управляется индивидуально — предусмотрены отдельные термостаты и паровые лотки, а также освещение и термостеклянные дверцы со смотровыми окнами.
Особенности модели ЭШП-3-01КП:
- Три независимые камеры — раздельное управление нагревом и пароувлажнением.
- Камеры из нержавеющей стали, каменные поды — для стабильной выпечки.
- Температурный диапазон: от 50 до 320 °C, защита от перегрева (автоматическое отключение при 360 °C).
- Смотровые окна и внутреннее освещение каждой камеры.
- Подставка с регулируемыми по высоте ножками, устойчивость на любом типе пола.
- Залив воды в испарительные лотки вручную, до 0,35 л в каждую камеру.
Режимы работы
- Температурный диапазон: 50–320 °C
- Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов — по секциям
- Время разогрева до 240 °C — до 45 минут
- Ручное пароувлажнение: испарение воды из лотков в камере
- Световая индикация на панели управления
Особенности эксплуатации
- Подключение к сети: трёхфазное питание 400 В, 50 Гц (3N~)
- Камеры снабжены термозащитой и светильниками
- Подключение только через автоматический выключатель с заземлением
- Удобный доступ к аварийному термовыключателю сбоку
- Размещение вплотную к другому оборудованию допускается
Технические характеристики
- Номинальная мощность: 14,64 кВт
- Номинальное напряжение: 400 В
- Род тока: 3N~
- Частота тока: 50 Гц
- Количество камер: 3
- Материал камеры: нержавеющая сталь
- Материал пода: камень
- Размеры камеры (Д×Ш×В): 1035×800×280 мм
- Рабочая высота до ТЭН-ов: 250 мм
- Площадь пода одной камеры: 0,75 м²
- Общая площадь пода: 2,25 м²
- Количество ТЭН-ов: 36
- Количество термостатов: 6
- Количество термовыключателей: 3
- Время разогрева до 240 °C: до 45 мин
- Габаритные размеры (Д×Ш×В): 1300×1107×1700 мм
- Масса: 368 кг
Купить подовый шкаф ЭШП-3-01КП в магазине Abat-Center — это выгодное решение для профессионалов, которым важны надёжность, пароувлажнение, высокотемпературная выпечка и прочная конструкция с термостойкими элементами. Модель идеально подойдёт для потокового производства хлебобулочной продукции.
Характеристики ЭШП-3-01КП (320 C):
