Шкаф пекарский подовый электрический ЭШП-3-01 (320 °C) — это мощная трёхсекционная модель с функцией пароувлажнения, предназначенная для интенсивной выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции на производственных кухнях, в пекарнях и кафе. Каждая из трёх камер оснащена раздельной регулировкой температуры верхних и нижних ТЭН-ов, возможностью ручной подачи воды в испарительный лоток и внутренней подсветкой. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали, поды выполнены из прочнейшего жаропрочного камня, обеспечивая стабильное пропекание и равномерный нагрев. Модель установлена на прочную подставку с регулируемыми по высоте ножками.
Особенности модели ЭШП-3-01:
- Три автономные жарочные камеры с независимой регулировкой температуры.
- Камеры из нержавеющей стали, поды из натурального камня.
- Функция ручного пароувлажнения — залив воды через боковое отверстие, испарение в камере.
- Температурный диапазон: 50–320 °C, аварийный термовыключатель при 360 °C.
- Светильники в каждой камере, термостойкие стеклянные дверцы с нержавеющей рамкой.
- Визуальный контроль — прозрачные окна и внутреннее освещение.
- Эргономичная панель управления с термостатами и индикацией.
Режимы работы
- Рабочий диапазон температур: от 50 до 320 °C
- Плавная настройка верхних и нижних ТЭН-ов с независимыми термостатами
- Время разогрева до 240 °C: до 45 минут (с каменными подами)
- Ручная подача воды в паровой лоток до 0,35 л на секцию
- Световая индикация нагрева и работающих ТЭН-ов
Особенности эксплуатации
- Подключение к сети: трёхфазное питание 400 В, 50 Гц (3N~)
- Установка на регулируемую подставку, возможно размещение в технологической линии
- Доступ к аварийному термовыключателю через боковую панель
- Подключение через автоматический выключатель и заземление обязательно
- Обслуживание и чистка — только в отключённом состоянии
Технические характеристики
- Номинальная мощность: 14,64 кВт
- Номинальное напряжение: 400 В
- Род тока: 3N~
- Частота тока: 50 Гц
- Количество секций: 3
- Материал камеры: нержавеющая сталь
- Материал пода: камень
- Размеры камеры (Д×Ш×В): 1035×800×280 мм
- Рабочая высота до ТЭН-ов: 250 мм
- Площадь пода одной секции: 0,75 м²
- Общая площадь пода: 2,25 м²
- Диапазон температур: 50–320 °C
- Время разогрева до 240 °C: до 45 мин
- Количество ТЭН-ов: 36
- Количество термостатов: 6
- Количество термовыключателей: 3
- Габариты (Д×Ш×В): 1300×1107×1700 мм
- Масса: 368 кг
Закажите подовый шкаф ЭШП-3-01 в магазине Abat-Center — идеальное решение для профессиональных пекарей, которым важно сочетание высокой производительности, надёжности и ручного пароувлажнения в каждой камере.
Характеристики ЭШП-3-01 (320 C):
