Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)

Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМФ2 (морское исполнение) — это специальное исполнение бойлерного судового пароконвектомата, предназначенного для установки на камбузах морских и речных судов. Аппарат соответствует требованиям Российского морского регистра судоходства и полностью адаптирован к судовым условиям эксплуатации: вибрации, качке, перепадам напряжения и высокой влажности. Имеет 6 уровней под GN1/1, электронное управление и щуп с тремя зонами контроля температуры.

Особенности модели ПКА 6-1/1ПМФ2:

• Морское исполнение — защита от коррозии, вибрации, воздействия морской воды
• Сертификация Российского морского регистра — гарантия надёжности в условиях судоходства
• Бойлерная система парообразования — стабильная подача насыщенного пара
• 6 уровней под гастроемкости GN1/1
• Плёночная клавиатура управления — герметичная и устойчивая к влаге
• Щуп с 3 зонами контроля — для точного приготовления крупных кусков

Преимущества

• Компактные размеры — подходит для ограниченных камбузов
• Прочный корпус и дверной механизм — выдерживает качку
• Быстрый выход на рабочую температуру — до 240 °C за 6 минут
• Режим отложенного старта и охлаждение духовки
• Низкое энергопотребление — до 3,3 кВт·ч в режиме поддержания
• Поддержка ручной очистки и мойки с душевым устройством

Рабочие режимы

• Конвекция: 30–270 °C
• Пар: 30–100 °C
• Низкотемпературный пар: до 98 °C
• Комбинированный режим (конвекция + пар): до 250 °C
• Разогрев: до 160 °C
• Программа: до 110 рецептов по 4 шага
• Приготовление по щупу или таймеру

Особенности эксплуатации

• Режим охлаждения духовки — автоматическая защита продуктов
• Индикация влажности и скорости вентилятора
• Коробка охлаждения для отвода пара — минимизация влажности в помещении
• Устойчивость к перепадам температуры окружающей среды
• Возможность монтажа на подставку ПК-6МФ или шкаф ШРТ-10-1/1М

Технические характеристики

• Питание: 3N~ 400 В, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 9,5 кВт
• Мощность вентилятора: 0,37 кВт
• Мощность ТЭНов (воздух): 9,0 кВт
• Мощность ТЭНов (пара): 9,0 кВт
• Количество уровней: 6 × GN1/1
• Габариты (Ш×Г×В): 840×840×805 мм
• Масса: до 120 кг
• Влажность: до 100%, шаг 10%
• Уровень шума: ≤65 дБА
• Освещённость камеры: ≥300 лк
• Давление воды: 100–600 кПа
• Расход воды (режим «Пар»): до 7 л/ч
• Срок службы: не менее 10 лет