Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3В

Пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3В — это компактное и высокопроизводительное решение для кафе, ресторанов, столовых и других предприятий общественного питания. Модель оснащена инжекторной системой парообразования и позволяет готовить пищу на пару, в режиме конвекции или с их комбинированием. Купить пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3В — значит получить надёжного помощника, способного ускорить процессы приготовления без потери качества и вкусовых характеристик блюд.

Особенности модели ПКА 6-2/3В:

• Камера рассчитана на установку 6 гастроемкостей GN 2/3.
• Инжекционный пар образуется за счёт впрыскивания воды на ТЭНы.
• Оснащён системой равномерного распределения температуры с реверсивным вентилятором.
• Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей санитарным нормам.
• Дверца с двойным остеклением и встроенным освещением.
• Компактные размеры (550×710×735 мм) при высокой мощности — 5,2 кВт.

Преимущества

• Подходит для эксплуатации в заведениях с ограниченным пространством.
• Энергосберегающий режим нагрева и поддержания температуры.
• Простая в эксплуатации электронная панель управления.
• Поддержка до 110 пользовательских программ, каждая из которых содержит до 4 этапов приготовления.
• Индикация температуры, влажности и времени на цифровом дисплее.
• Работает от обычной сети 230 В.

Особенности эксплуатации

• Устанавливается на стол или подставку (опционально — ПК-6-2/3).
• Подключение к водопроводу и канализации.
• Требует периодической очистки и обслуживания.
• Разрешено использовать только специально обученным персоналом.
• Готов к работе при температуре окружающей среды от +1 до +40 °C.

Управление

• Электронная панель с кнопками управления режимами.
• Кнопки: ВКЛ/ВЫКЛ, РУЧНОЙ РЕЖИМ, ПРОГРАММА, СТАРТ/СТОП, ЭТАПЫ.
• Возможность выбора подрежима по времени или по щупу.
• Настройка температуры: от +30 до +270 °C.
• Настройка влажности: от 0% до 100% с шагом 10%.

Режимы работы

• Конвекция — нагрев воздухом до +270 °C.
• Конвекция + пар — влажностно-температурный режим до +240 °C.
• Разогрев с паром — до +160 °C.
• Низкотемпературный пар — от +30 до +98 °C.
• Интенсивный пар — стабильная температура +98 °C.

Технические характеристики

• Напряжение: 230 В
• Потребляемая мощность: 5,2 кВт
• Установочные уровни: 6 × GN 2/3
• Парообразование: инжекционное
• Вентилятор: реверсивный, 0,2 кВт
• Расход воды: до 1,4 л/час
• Температурный диапазон: +30…+270 °C
• Габариты: 550×710×735 мм
• Масса: 61 кг
• Средний срок службы: 12 лет

Комплектация

• Пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3В
• Щуп для измерения температуры продукта
• Шнур питания
• Заливной шланг 1,5 м (G3/4)
• Руководство по эксплуатации и паспорт изделия
• Упаковка