Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П

Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П — это компактное профессиональное оборудование для термической обработки продуктов с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Данная модель идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и кондитерских, обеспечивая равномерное и качественное приготовление блюд. Благодаря инжекционной подаче пара и возможности программирования этот мини-пароконвектомат упрощает кулинарные процессы и повышает производительность кухни. Купить пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П можно для оптимизации работы на кухне с ограниченным пространством.

Особенности модели ПКА 6-1/2П:

• Инжекционная подача пара — равномерное насыщение камеры влагой для сохранения сочности блюд.
• Компактные размеры — удобно размещается на столе, подставке или встраивается в пространство.
• Конвекционный нагрев с равномерным распределением температуры по камере.
• Электронная панель управления с возможностью записи до 110 программ.
• Корпус и камера из нержавеющей стали — прочность, долговечность и простота ухода.
• Вентилируемая дверца с двойным остеклением предотвращает перегрев наружной поверхности.
• Закругленные углы камеры для удобства санитарной обработки.

Преимущества

1. Компактный размер — оптимален для небольших кухонь.
2. Совмещение нескольких режимов работы для универсального приготовления блюд.
3. Экономичное энергопотребление при высокой производительности.
4. Простота управления — интуитивно понятный интерфейс.
5. Быстрый нагрев камеры до рабочей температуры.
6. Надежная конструкция из нержавеющей стали, устойчивая к коррозии.

Особенности эксплуатации

• Подходит для пекарен, ресторанов, кафе, кондитерских и столовых.
• Разогрев рабочей камеры до 240 °C за 8 минут.
• Инжекционная система подачи пара обеспечивает стабильную влажность.
• Возможность работы автономно или в составе технологической линии.
• Термовыключатель для защиты от перегрева.

Управление

• Электронная панель управления с мембранными кнопками.
• Возможность записи до 110 программ приготовления, включая 4 этапа в каждой программе.
• Регулируемая влажность от 0% до 100% для оптимального приготовления блюд.
• Встроенный таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
• Многоточечный температурный щуп для контроля внутренней температуры продукта.

Режимы работы

• Конвекция (+30…+270 °C) — нагрев без подачи пара.
• Конвекция + пар (+30…+240 °C) — режим для сохранения сочности блюд.
• Разогрев с паром (+100…+160 °C) — щадящий подогрев полуфабрикатов.
• Низкотемпературный пар (+30…+98 °C) — деликатная термообработка.
• Интенсивный пар (+98 °C) — насыщенный пар для активной готовки.

Технические характеристики

• Количество уровней: 6 (под GN 1/2)
• Температурный диапазон: +30…+270 °C
• Регулировка влажности: 0–100%
• Напряжение: 230 В
• Потребляемая мощность: 4,2 кВт
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Степень защиты: IPX3
• Габариты (ШхГхВ): 525×680×695 мм
• Вес: 55 кг
• Срок службы: 12 лет

Комплектация

• Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П
• Температурный щуп
• Лоток для сбора конденсата
• Сетевой кабель (230 В)
• Руководство по эксплуатации