Мини-пароконвектомат ABAT ПКА 10-2/3П

Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П – это современное профессиональное оборудование с бойлерным парообразованием, предназначенное для приготовления блюд с использованием горячего воздуха, пара или их комбинации. Благодаря компактным размерам, модель идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, столовых и на предприятиях торговли. Купить пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П можно для обеспечения качественного и равномерного приготовления блюд с сохранением их полезных свойств.

Особенности модели ПКА 10-2/3П:

• Быстрое достижение заданной температуры для ускоренного приготовления.
• Два реверсивных вентилятора обеспечивают равномерное распределение горячего воздуха по всей камере.
• Бойлерный парогенератор создает интенсивный пар, позволяя готовить блюда без потери сочности.
• Дверца с двойным термостойким стеклом предотвращает риск ожогов и снижает теплопотери.
• Двухходовый механизм открывания минимизирует вероятность попадания горячего пара на персонал.
• Система закрывания "Свободные руки" позволяет закрыть дверцу одним движением.
• Закругленные углы камеры облегчают очистку и обеспечивают гигиеничность.
• Защита от перегрева и автоматическое отключение в случае критической температуры.

Управление

• Электронная панель управления с мембранной клавиатурой – интуитивно понятный интерфейс на русском языке.
• Запись до 110 программ приготовления с возможностью задать до 4 этапов в каждой.
• Настройка влажности от 0% до 100% позволяет выбирать оптимальный уровень пара.
• Многоточечный температурный щуп обеспечивает точный контроль температуры внутри продукта.

Режимов работы

• Конвекция (+30…+270 °C) – нагрев с помощью ТЭНов без пара.
• Конвекция + пар (+30…+240 °C) – идеальный вариант для сохранения сочности блюд.
• Разогрев с паром (+100…+160 °C) – мягкое подогревание готовых продуктов.
• Низкотемпературный пар (+30…+98 °C) – щадящая термообработка.
• Интенсивный пар (+98 °C) – готовка в насыщенной паровой среде.

Технические характеристики

• Количество уровней: 10 (под GN 2/3)
• Температурный диапазон: +30…+270 °C
• Регулировка влажности: 0–100%
• Напряжение: 400 В
• Потребляемая мощность: 10,5 кВт
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Степень защиты: IPX5
• Габариты (ШхГхВ): 550×801×995 мм
• Вес: 92 кг
• Срок службы: 12 лет

Комплектация

• Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П
• Температурный щуп
• Лоток для сбора конденсата
• Сетевой кабель (400 В)
• Руководство по эксплуатации