Газоварка ГВК-90/2П — высокопроизводительное профессиональное оборудование для варки макаронных изделий, пельменей, овощей и риса, а также для кипячения воды в условиях кухонь HoReCa. Благодаря двум рабочим ваннам с общей мощностью до 17,2 кВт, модель обеспечивает быстрый нагрев и одновременное приготовление большого объёма продукта. Оснащена четырьмя перфорированными гастроемкостями GN 1/2 глубиной 150 мм, системой газ-контроля, пьезоподжигом и сменными форсунками под природный и сжиженный газ. Отличается надежностью, простотой управления и экономичным расходом топлива — идеальное решение для ресторанов, столовых и пищевых производств с высокой проходимостью.
Особенности модели ГВК-90/2П:
Газоварка оборудована двумя ваннами и двумя горелками, что позволяет одновременно готовить разные виды продукции. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию с быстрым выходом на режим. Удобные краны для слива воды, размещённые в нижней части корпуса, делают работу безопасной и эффективной. Благодаря регулируемым ножкам обеспечивается устойчивость на любом типе поверхности.
Преимущества
- Высокая производительность — до 38 литров воды и до 18 кг загружаемого продукта.
- Одновременная варка в двух ваннах — экономия времени и повышение скорости обслуживания.
- Газ-контроль и пьезоподжиг — безопасная эксплуатация и быстрый розжиг.
- Компактные размеры и продуманная эргономика — подходит даже для небольших кухонь.
- Сменные форсунки — возможность работы как от природного, так и от сжиженного газа.
- Удобные ручки — безопасное извлечение гастроемкостей с готовой продукцией.
Режимы работы
- Работа в режиме варки и кипячения — универсальное применение для разных видов продуктов.
- Два режима мощности горелок — для ускоренного нагрева и поддержания температуры.
- Пьезорозжиг — запуск пламени без спичек или зажигалок.
- Непрерывная эксплуатация в течение смены — подходит для интенсивных кухонных процессов.
Особенности эксплуатации
- Требует установки под вытяжкой с хорошей вентиляцией.
- Возможна установка на отдельный модуль или прочную столешницу.
- Не допускается работа без воды в ваннах — предусмотрена защита от перегрева.
- При использовании сжиженного газа необходимо заменить форсунки на комплектные.
Технические характеристики
- Полная мощность: до 17,2 кВт
- Количество горелок: 2
- Объём воды: до 38 л (кипячение), до 28 л (варка)
- Максимальная загрузка продукта: до 18 кг (4 × 4,5 кг)
- Количество гастроемкостей: 4 × GN 1/2, глубина 150 мм
- Время разогрева воды до кипения: не более 30 мин
- Внутренние размеры ванны: 310×510×170 мм
- Габариты (Ш×Г×В): 900×830×620 мм
- Масса: не более 82 кг
- Расход газа: 1,82 м³/ч (природный) / 1,356 кг/ч (сжиженный)
- Давление газа: 1961 Па (природный), 2942 Па (сжиженный)
- Подключение газа: G1/2"
Оформите заказ на газоварку ГВК-90/2П в магазине Abat-Center — это надежное решение для тех, кто ценит производительность, экономичность и простоту в работе на профессиональной кухне.
Характеристики ГВК-90/2П:
