Электроварка ABAT ЭВК-80/2Н с корзинами GN 1/6

Электроварка ЭВК-80/2Н с корзинами GN 1/6   — профессиональное оборудование повышенной производительности для варки макарон, овощей, риса, картофеля и других продуктов в условиях интенсивной загрузки на предприятиях общепита. Модель оснащена двумя ваннами и комплектуется: 6 корзинами формата GN 1/3 с крышками. Варка реализована с помощью четырёх ТЭНов, общей мощностью 15 кВт, что обеспечивает быстрый нагрев и стабильное кипячение даже при максимальной загрузке. Устройство совместимо с нижним модулем (приобретается отдельно), а все элементы выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к воздействию влаги и пара.

Особенности модели ЭВК-80/2Н с корзинами GN 1/3:

Модель предназначена для использования в ресторанах, столовых, кафе и производственных кухнях с большой проходимостью. Конструкция рассчитана на высокую интенсивность эксплуатации и позволяет одновременно готовить большие объёмы разнообразных продуктов. Возможность выбора формата корзин делает модель универсальной и адаптируемой под задачи кухни.

Преимущества

• Высокая мощность — 15 кВт для быстрого нагрева воды и поддержания кипения.
• 12 корзин GN 1/6 без крышек — для мелкопорционной варки в кафе или линиях раздачи.
• Большая производительность — до 24 кг продукта за цикл (по 12 кг на каждую ванну).
• Конструкция из нержавеющей стали — прочность, устойчивость к химии и простота ухода.
• Регулируемые по высоте ножки — устойчивость на любых поверхностях.
• Удобная установка — возможность установки на модуль (опция).

Режимы работы

• Кипячение и варка в двух независимых ваннах.
• Работа в режимах полной или частичной загрузки — регулируемый уровень воды:
  • до 35 л для кипячения
  • до 25 л для варки
• Равномерный нагрев за счёт четырёх ТЭНов, установленных под каждой ванной.
• Одновременная варка различных продуктов в индивидуальных корзинах.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В с заземлением.
• Запрещено использовать без воды — во избежание повреждения ТЭНов.
• При необходимости возможна установка на нижний модуль, приобретаемый отдельно.
• Требуется вытяжка над рабочей зоной для отвода пара.
• Корзины легко извлекаются и моются, крышки упрощают варку с минимальным испарением.

Технические характеристики

• Питание: ~400 В, 50/60 Гц
• Мощность: 15 кВт
• Количество ТЭНов: 4
• Объём воды: до 35 л (кипячение), до 25 л (варка) на каждую ванну
• Максимальная загрузка продукта: до 24 кг (по 12 кг на ванну)
• Количество гастроемкостей: 12 × GN 1/6 без крышек
• Внутренние размеры ванны: 304×508×270 мм
• Габариты (Ш×Г×В): 800×748×617 мм
• Масса: 55 кг

Приобретайте электроварку ЭВК-80/2Н с удобной комплектацией корзин в магазине Abat-Center — это мощное решение для одновременной варки разных блюд с максимальной производительностью и гибкостью на профессиональной кухне.