Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-О

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-О — это производительное и надёжное оборудование для предприятий общественного питания, рассчитанное на приготовление супов, бульонов, соусов, каш и других жидких или вязких блюд в объёме до 160 литров. Модель оснащена пароводяной рубашкой, электроприводом опрокидывания, а также системой трёхступенчатой регулировки нагрева. Устройство предназначено для эксплуатации в ресторанах, столовых, пищеблоках, кулинарных цехах и комбинатах.

Особенности модели КПЭМ-160-О:

• Электрический котёл объёмом 160 л, с цифровым управлением.
• Пароводяная рубашка обеспечивает равномерный нагрев без пригорания.
• Опрокидывающийся корпус с электроприводом — удобная разгрузка продукта.
• Душирующее устройство входит в комплект — упрощает санитарную обработку.
• Электронная панель управления с настройками температуры, времени и ступеней нагрева.
• Система безопасности: защита от перегрева, «сухого хода», избыточного давления.

Преимущества

• Высокая мощность — 18,2 кВт, быстрый разогрев и стабильный нагрев.
• Трёхступенчатое включение ТЭНов — 6, 12 или 18 кВт в зависимости от загрузки.
• Встроенный электроконтактный манометр — контроль давления в реальном времени.
• Простота управления и высокая надёжность электроники.
• Материалы корпуса и варочной ёмкости — нержавеющая сталь AISI 304.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, томление при температуре от 30 до 120 °C.
• Поддержание температуры блюда.
• Опрокидывание для полной разгрузки готового продукта.
• Автоматическое отключение при превышении давления.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Вода в рубашку заливается вручную через воронку либо автоматически (при наличии подачи).
• Установка под вытяжным зонтам в хорошо вентилируемом помещении.
• Не требует подключения к канализации.
• Ежемесячная очистка от накипи — обязательно для сохранения ресурса ТЭНов.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 160 л
• Мощность нагрева: 18,2 кВт
• Электропитание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Потребление в режиме поддержания температуры: до 3 кВт/ч
• Время нагрева до 95 °C: до 60 минут
• Количество ТЭНов: 2 блока по 3 ТЭНа
• Температура в рубашке: 30…120 °C
• Рабочее давление в рубашке: до 100 кПа (1,0 кгс/см2)
• Давление воды в системе: 196–589 кПа (2–6 кгс/см2)
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1363 x 980 x 1150 мм
• Высота до столешницы: 1040 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1947 мм
• Масса: до 228 кг

Купить котёл пищеварочный КПЭМ-160-О — значит обеспечить стабильную и эффективную работу кухни при высоких объёмах приготовления. Оформите заказ онлайн с доставкой по всей России!