Фритюрница ГФК-90.2П — это высокопроизводительное газовое оборудование для обжаривания большого объёма продуктов в заведениях с высокой нагрузкой: ресторанах, столовых, линиях раздачи и фастфудах. Модель входит в серию оборудования «Премьер» и устанавливается на специально предназначенный модуль (приобретается отдельно). Наличие двух независимых ванн объёмом по 20 литров, высокое качество материалов и надёжность работы делают эту фритюрницу оптимальным выбором для профессионального использования.
Особенности модели ГФК-90.2П:
Каждая ванна оснащена отдельной газовой горелкой с термомеханическим управлением и пьезорозжигом, что обеспечивает точную настройку температуры в диапазоне от 110 до 190 °C. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, а конструкция включает решётки с холодной зоной, предотвращающие подгорание остатков пищи. Для удобства обслуживания предусмотрены отдельные сливные краны на каждую ванну.
Преимущества
- Две ванны по 20 литров — максимальная производительность.
- Пьезорозжиг и независимое управление каждой секцией — автономная работа.
- Низкий расход газа — 0,6 м³/ч на две ванны.
- Надёжные горелки с равномерным нагревом масла.
- Конструкция с решётками холодной зоны — улучшение качества масла.
- Маслосливные краны — безопасная замена отработанного масла.
- Прочная и гигиеничная конструкция из нержавеющей стали.
- Совместимость с модулем серии «Премьер» — интеграция в существующую линию.
Режимы работы
- Обжаривание полуфабрикатов и свежих продуктов при разной температуре в каждой ванне.
- Поддержание заданного температурного режима до 190 °C.
- Раздельное включение/отключение секций.
- Слив масла после смены рабочей смены или завершения приготовления.
Особенности эксплуатации
- Установка возможна только на совместимый модуль «Премьер».
- Для эксплуатации требуется подключение к газовой сети и вытяжке.
- Необходим регулярный контроль уровня масла и санитарная обработка ванн.
- Подходит для интенсивного потока на производственных кухнях.
Технические характеристики
- Объём одной ванны: 20 л
- Общий объём масла: 40 л
- Температурный диапазон: 110–190 °C
- Тип управления: термомеханическое
- Тип розжига: пьезо
- Количество ванн: 2
- Мощность горелок: 2 × 3,15 кВт
- Общий расход газа: 0,6 м³/ч
- Габариты (Ш×Г×В): 900×700×560 мм
- Масса: 55 кг
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Монтаж: на модуль серии «Премьер»
Приобретайте фритюрницу ГФК-90.2П в магазине Abat-Center — надёжную, производительную модель для профессиональной кухни. Высокий объём, раздельное управление и безопасность эксплуатации делают её идеальной для ресторанов и предприятий с большим потоком заказов.
Характеристики ГФК-90.2П:
