Фритюрница ЭФК‑70Л — автоматическая напольная модель, разработанная для профессиональных кухонь с высокой загрузкой: фабрик-кухонь, ресторанов, столовых и предприятий общественного питания. Её отличает высокая производительность, автоматизация процесса жарки и надёжность конструкции. Все элементы фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и соблюдение санитарных норм.
Особенности модели ЭФК-70Л:
Модель оснащена жарочной ванной на 70 литров масла и рассчитана на загрузку до 7 кг продуктов. Благодаря мощности 36 кВт масло нагревается до 190 °C всего за 15 минут. Автоматическое опускание и подъём корзины осуществляется с помощью линейного исполнительного механизма, управляемого через электронную плату. В комплекте идут тележка на 3 гастроёмкости GN 2/1 и выкатная ванна для слива масла объёмом 70 литров. Внимание! В комплект поставки не входит шнур питания. Для подключения необходимо приобрести кабель КГН 5х10 мм2.
Преимущества
- Большой объём ванны — 70 л — подходит для массового приготовления.
- Максимальная загрузка продуктов — до 7 кг за один цикл.
- Быстрый нагрев до 190 °C всего за 15 минут — высокая производительность.
- Автоматическое управление жаркой — программируемый подъём и опускание корзины.
- Съёмная корзина GN 2/1 (650×530×150 мм) — лёгкая очистка и замена.
- Сливной клапан с изолированной ручкой — безопасный слив масла.
- Тележка под 3 GN 2/1 — ускорение обслуживания и разгрузки продукции.
- Поворотные ТЭНы — упрощение санитарной обработки.
Режимы работы
- Автоматический жарочный цикл — программируемое время жарки с автоматическим подъёмом корзины.
- Режим нагрева масла до заданной температуры (50–190 °C).
- Режим предварительного разогрева масла.
- Ручной режим управления корзиной (при необходимости).
- Безопасный слив отработанного масла через выкатную ванну.
Особенности эксплуатации
- Требуется подключение к трёхфазной электросети 400 В.
- Необходимо обеспечить естественную или принудительную вентиляцию.
- Рекомендуется регулярная замена масла и санитарная обработка.
- Подходит для интенсивного потока заказов, автоматизирует рутину.
Технические характеристики
- Объём ванны: 70 л
- Максимальная загрузка продукта: 7 кг
- Температурный диапазон: 50–190 °C
- Время разогрева масла: ≤ 15 мин
- Потребляемая мощность: 36 кВт
- Напряжение: 400 В (3-фазное с нейтралью)
- Частота тока: 50 Гц
- Размер корзины: 650×530×150 мм (GN 2/1)
- Размер окна выгрузки: 565×468 мм
- Количество корзин: 1
- Тележек в комплекте: 1 шт (на 3 GN 2/1)
- Ванна для слива масла: выкатываемая, 70 л
- Габариты (Ш×Г×В): 1822×926×964 мм
- Масса: 245 кг
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Закажите фритюрницу ЭФК‑70Л в магазине Abat‑Center — профессиональное решение с автоматическим управлением, вместительной ванной и высокой производительностью. Обеспечьте стабильную работу кухни даже при максимальной загрузке — с моделью ЭФК‑70Л от Abat.
Характеристики ЭФК-70Л:
