Фритюрница ГФК-40.2Н — профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для интенсивного обжаривания продуктов в масле на кухнях кафе, столовых, ресторанов и предприятий быстрого питания. Это двухсекционная газовая модель, устанавливаемая на модуль серии «Премьер» (приобретается отдельно). Каждая ванна фритюрницы оборудована собственной горелкой и системой управления, что позволяет одновременно готовить разные блюда при различных температурных режимах. Высокая производительность, энергоэффективность и удобство обслуживания делают ГФК-40.2Н идеальным решением для профессиональной кухни с высокой нагрузкой.
Особенности модели ГФК-40.2Н:
Фритюрница оснащена двумя ваннами по 16 литров, каждая с независимым пьезорозжигом и термомеханическим управлением. Температурный диапазон — от 110 до 190 °C, что подходит для приготовления как полуфабрикатов, так и блюд из свежих продуктов. Конструкция включает решётки с холодной зоной, предотвращающие пригорание остатков пищи, а также маслосливные краны для удобной очистки.
Преимущества
- Две независимые ванны — возможность одновременного приготовления разных блюд.
- Компактная установка на модуль «Премьер» — экономия пространства на кухне.
- Низкое потребление газа — всего 0,6 м³/ч при высокой производительности.
- Надёжные газовые горелки с равномерным нагревом.
- Съёмные ванны из нержавеющей стали — простота чистки и высокая гигиеничность.
- Пьезорозжиг без электропитания — автономная работа.
- Удобные краны для слива масла — повышают безопасность персонала.
Режимы работы
- Обжаривание продуктов при индивидуально установленной температуре в каждой ванне.
- Поддержание температуры масла без перегрева.
- Отдельное включение и отключение каждой секции.
- Слив отработанного масла через встроенные краны.
Особенности эксплуатации
- Установка модели осуществляется только на совместимый нижний модуль из серии «Премьер».
- Требуется подключение к газовой магистрали и наличие вытяжной вентиляции.
- Для безопасности и продления ресурса рекомендуется регулярная замена масла и чистка ванн.
Технические характеристики
- Объём каждой ванны: 16 л
- Общий объём масла: 32 л
- Температурный диапазон: 110–190 °C
- Тип управления: термомеханическое (независимое)
- Тип розжига: пьезо
- Количество ванн: 2
- Мощность горелок: 2 × 3,15 кВт
- Общий расход газа: 0,6 м³/ч
- Габариты (Ш×Г×В): 400×700×560 мм
- Масса: 39 кг
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Монтаж: на нижний модуль серии «Премьер»
Закажите фритюрницу ГФК-40.2Н в магазине Abat-Center — двухсекционную модель с независимым управлением, высоким объёмом и энергоэффективной газовой системой. Увеличьте производительность вашей кухни и сократите время приготовления блюд благодаря надёжному и удобному оборудованию.
Характеристики ГФК-40.2Н:
