Спиральный тестомес ABAT ТМС-20НН-1Ц CHEF

Спиральный тестомес ТМС-20НН-1Ц CHEF — компактное профессиональное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Управление осуществляется через электромеханическую панель, что обеспечивает простоту эксплуатации и надёжность работы. Все элементы, контактирующие с тестом, включая дежу, спираль и нож, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая безопасность и гигиеничность процесса. Конструкция с регулируемыми по высоте ножками позволяет удобно размещать оборудование на рабочем месте.

Особенности модели ТМС-20НН-1Ц CHEF:

• Электромеханическое управление — стабильная и простая работа.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — прочная конструкция.
• Ременно-цепной привод — надежная передача вращения.
• Рабочие органы из нержавеющей стали AISI 304 — высокий уровень гигиены.
• Компактные размеры и регулируемые ножки — удобство установки.

Преимущества

• Оптимально подходит для замеса до 12 кг ингредиентов при работе с дрожжевым тестом.
• Высокая гигиеничность — скругленные внутренние углы дежи облегчают санитарную обработку.
• Простая эксплуатация — управление осуществляется вручную с панели.
• Компактность конструкции — экономия пространства на кухне.
• Длительный срок службы — рассчитан на многолетнюю интенсивную эксплуатацию.

Режимы работы

• Ручной режим замеса: включение и отключение осуществляется вручную.
• Фиксированное время замеса: в пределах 8–12 минут на одну порцию теста.

Особенности эксплуатации

• Проверка направления вращения дежи при первом включении.
• Очистка проводится только после полного отключения от сети.
• Запрещено использовать абразивные чистящие средства.
• Не допускается эксплуатация без защитной решётки.

Технические характеристики

• Вместимость дежи: 20 л
• Норма загрузки ингредиентов: до 12 кг (дрожжевое тесто), до 4 кг (крутое тесто)
• Производительность: до 60 кг/час
• Количество скоростей: 1
• Скорость месильного органа: 120 об/мин
• Скорость вращения дежи: 10 об/мин
• Продолжительность замеса одной порции теста: 8–12 мин
• Тип привода: ременно-цепной
• Тип управления: ручное (электромеханическое)
• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N/PE, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 1,2 кВт
• Габариты (Д×Ш×В): 450×735×630 мм
• Масса: 91 кг
• Срок службы: 10 лет

Приобретайте спиральный тестомес ТМС-20НН-1Ц CHEF в магазине Abat-Center — надежный компактный тестомес для стабильного замеса небольших объёмов теста, сочетающий высокое качество сборки, простоту управления и долговечность эксплуатации.