Шкаф жарочный электрический ШЖЭ-3-К-2/1 с конвекцией — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для жарки мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов, а также для выпечки мелкоштучных изделий. Модель оснащена системой принудительной конвекции воздуха и пароувлажнением, что позволяет добиваться равномерного пропекания продуктов и сохранения их сочности. Все элементы конструкции выполнены из нержавеющей стали, обеспечивая долгий срок службы и легкость санитарной обработки.
Особенности модели ШЖЭ-3-К-2/1:
- Три независимые жарочные камеры с раздельным управлением
- Система конвекции и пароувлажнения для улучшения качества выпечки
- Рабочий диапазон температур: от 20 до 270 °C
- Аварийный термовыключатель срабатывания при 320 °C
- Комплектация: 6 гастроемкостей GN1/1-65 и 3 решетки 530×650 мм из нержавеющей стали
- Крашеное основание и регулируемые по высоте ножки для удобной установки
- Подключение к системе водоснабжения (штуцер G1/2")
Преимущества
- Высокая производительность: три полноценных камеры для одновременного приготовления
- Эффективное распределение тепла: благодаря конвекционным вентиляторам
- Экономия времени: быстрый разогрев до 240 °C за 20 минут
- Энергоэффективность: оптимизированная потребляемая мощность 17,9 кВт
- Долговечность: внутренняя и внешняя отделка выполнены из нержавеющей стали
Режимы работы
- Плавная регулировка температуры от 20 до 270 °C
- Нагрев верхних и нижних блоков ТЭНов с раздельной регулировкой мощности
- Принудительная циркуляция воздуха для равномерной выпечки
- Подача пара для образования нежной корочки на продуктах
Особенности эксплуатации
- Климатическое исполнение УХЛ-4
- Подключение к трехфазной электросети 400 В
- Водяной подвод для пароувлажнения через стандартное соединение G1/2"
- Удобная эксплуатация через механическую панель управления
- Простота санитарной обработки и обслуживания
Технические характеристики
- Модель: ШЖЭ-3-К-2/1
- Тип питания: электрический
- Номинальная потребляемая мощность: 17,9 кВт
- Номинальное напряжение: 400 В
- Род тока: трёхфазный, переменный с нейтралью
- Частота тока: 50 Гц
- Диапазон регулирования температуры: 20–270 °C
- Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °C
- Время разогрева до 240 °C: не более 20 минут
- Внутренние размеры каждой камеры (Ш×Г×В): 538×715×290 мм
- Габаритные размеры (Ш×Г×В): 840×930×1500 мм
- Масса: 190 кг
- Комплектация: 6 гастроемкостей GN1/1-65, 3 решетки 530×650 мм
Обеспечьте максимальную производительность вашей кухни, выбрав шкаф жарочный электрический ШЖЭ-3-К-2/1 с конвекцией в магазине Abat-Center. Закажите профессиональное оборудование с функцией пароувлажнения уже сегодня и поднимите качество ваших блюд на новый уровень!
Характеристики ШЖЭ-3-К-2/1 с конвекцией:
