Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР EXPERT — это профессиональное решение для интенсивного хлебопекарного производства, ориентированное на использование противней 600×800 мм. Модель оснащена лотковой системой пароувлажнения, высокоэффективной системой конвекции с регулируемой скоростью вентиляторов (5 уровней) и цифровым управлением с программируемыми режимами. Благодаря модульной разборной конструкции, шкаф удобно транспортировать и монтировать даже в ограниченных по доступу помещениях. Современная автоматика и надёжная теплоизоляция делают эту модель оптимальной для пекарен и хлебозаводов, работающих с большими объёмами.
Особенности модели РПШ-18-8-6ШР:
Модель EXPERT поддерживает все функции промышленной ротационной печи: от предварительного разогрева до многоступенчатого выпекания с паром. Вращающаяся тележка ТШГ-18 на 18 уровней идёт в комплекте, обеспечивая равномерное пропекание изделий по всей высоте камеры.
Преимущества
- Профессиональный ротационный шкаф на 18 уровней — максимальная производительность.
- Тележка ТШГ-18 в комплекте, подходит под противни 600×800 мм.
- Лотковая система увлажнения — насыщает камеру паром без образования накипи.
- Мощные ТЭНы суммарной мощностью 53 кВт — быстро выводят камеру на рабочий режим.
- Скорость вращения тележки — 3,7 об/мин — равномерный обдув изделий.
- Цифровое управление и программируемые режимы — до нескольких этапов выпечки.
- Автоматическая вытяжка при открытии двери, 4 лампы подсветки — контроль и безопасность.
- Масса более 1 тонны — надёжность, устойчивость и промышленный ресурс.
Режимы работы
- Конвекция (сухой жар) до 270 °C
- Комбинированный режим (жар + пар) — насыщение камеры влагой через лотки
- Предварительный разогрев
- Программируемый режим — настройка поэтапной выпечки и пароувлажнения
Особенности эксплуатации
- Разборная конструкция — простая сборка на объекте, даже при узких проёмах.
- Возможность строповки — предусмотрены кронштейны для удобной установки.
- Сигналы об ошибках, защита от перегрева, аварийное отключение.
- Интенсивный режим работы — подходит для круглосуточной эксплуатации.
- Широкий дверной проём (930×1995 мм) — удобно загружать и выгружать тележку.
Технические характеристики
- Номинальное напряжение: 400 В, 3 фазы, 50 Гц
- Потребляемая мощность: 53 кВт
- Мощность ТЭНов: 3×5 кВт + 3×12 кВт
- Максимальная температура: 270 °C
- Скорость вращения тележки: 3,7 об/мин
- Количество уровней: 18 × 600×800 мм
- Габариты тележки ТШГ-18: 662×975×1905 мм
- Мощность вентиляторов нагрева: 3×0,37 кВт
- Мощность вытяжки: 0,12 кВт
- Масса шкафа: 1067 кг
- Время разогрева до 270 °C: 20 минут
- Количество ламп подсветки: 4 шт.
- Тип пароувлажнения: лотковое, с подачей воды на нагретые элементы
Оформите заказ на ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР EXPERT в интернет-магазине Abat-Center — получите надежное и производительное решение для выпечки больших объёмов с профессиональной системой пароувлажнения, промышленной мощностью и гибкой настройкой параметров. Эта модель обеспечит стабильное качество продукции в условиях круглосуточной загрузки.
