Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4Г EXPERT (газ) — это профессиональное оборудование для пекарен, хлебозаводов и комбинатов питания, в котором реализовано газовое отопление с высокой энергоэффективностью и минимальными эксплуатационными затратами. Модель рассчитана на 16 уровней под противни 600×400 мм и поставляется в комплекте с тележкой ТШГ-16-6-4, вращающейся внутри рабочей камеры. Благодаря лотковой системе парообразования и высокой температуре нагрева до 270 °C, обеспечивается равномерная выпечка изделий с различной структурой и рецептурой. Установка имеет разборную конструкцию, что облегчает её доставку и монтаж даже в ограниченных помещениях.
Особенности модели РПШ-16-6-4Г:
Газовая модель серии EXPERT с цифровым управлением, пароувлажнением, автоматической вытяжкой и высокой скоростью вращения тележки. Предназначена для интенсивной круглосуточной эксплуатации в условиях промышленного производства.
Преимущества
- Газовая горелка мощностью 56,3 кВт — эффективный и экономичный нагрев.
- Работа на 16 противнях 600×400 мм — высокая производительность.
- Парообразование через лотковую систему — равномерная влажность в начале выпечки.
- Вращающаяся тележка обеспечивает равномерное запекание со всех сторон.
- Разборная конструкция шкафа упрощает транспортировку и монтаж.
- 2 лампы подсветки в камере — визуальный контроль выпечки.
- Электронное управление с программированием режимов — удобство эксплуатации.
- Автоматический запуск вытяжки при открытии двери — безопасность персонала.
Режимы работы
- Предварительный разогрев камеры
- Сухой жар (конвекция) до 270 °C
- Комбинированный режим (пар + жар)
- Программируемый режим с поэтапной настройкой параметров
Особенности эксплуатации
- Высокая скорость вращения тележки — 4,3 об/мин
- Газовая горелка с мультиклапаном и наддувом
- Контроль температуры и времени осуществляется с панели управления
- Встроенная система автоматической вытяжки
- Простота в обслуживании и очистке
- Требуется подключение к газовой сети и воде
Технические характеристики
- Номинальное напряжение: 400 В, 3 фазы, 50 Гц
- Номинальная потребляемая электрическая мощность: 2,69 кВт
- Номинальная тепловая мощность газовой горелки: 56,3 кВт
- Максимальная температура в камере: 270 °C
- Количество уровней: 16 × 600×400 мм
- Габариты тележки: 473×650×1677 мм
- Скорость вращения тележки: 4,3 об/мин
- Мощность вытяжного вентилятора: 0,12 кВт
- Время разогрева до 270 °C: 40 минут
- Масса шкафа: 910 кг
- Количество ламп подсветки: 2 шт.
- Ширина дверного проема: 710 мм
- Высота дверного проема: 1760 мм
- Тип пароувлажнения: лотковое, с подачей воды на разогретую арматуру
Закажите ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4Г EXPERT (газ) в интернет-магазине Abat-Center — получите мощное и экономичное оборудование для выпечки с поддержкой 16 противней, системой лоткового увлажнения и высокой надежностью для круглосуточного производства. Газовая модель — отличный выбор для бизнеса, стремящегося к снижению затрат при сохранении качества.
Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-6-4Г EXPERT (газ): Характеристики
