Ротационный пекарский шкаф РПШ-10-6-4П — это компактная электрическая печь, разработанная для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и в производственных пекарнях. Модель оснащена системой внутреннего вращения тележки, программируемым управлением с сенсорным дисплеем и лотковой системой парообразования. Камера выполнена из нержавеющей стали, обеспечивая гигиеничность и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации. Подходит для противней 600×400 мм, работает с 10 уровнями, имеет высокую температуру нагрева до 300 °C и быструю скорость разогрева — до 240 °C за 8 минут.
Особенности модели РПШ-10-6-4П:
Компактная модель с программируемой автоматикой и качественным пропеканием. Идеальна для производств с ограниченным пространством, без потери мощности и функциональности.
Преимущества
- Максимальная температура в камере — 300 °C для универсального применения.
- 10 уровней под противни 600×400 мм — оптимально для среднего объёма выпечки.
- Быстрый разогрев до 240 °C всего за 8 минут.
- Сенсорная панель управления с программированием циклов.
- Лотковое пароувлажнение — простое и надёжное решение без бойлера.
- Подходит для установки на подставку или расстоечный шкаф (приобретается отдельно).
- Компактные габариты и масса — 1000×1070×1620 мм, 294 кг — удобно для небольших помещений.
- Низкое потребление энергии для поддержания температуры — всего 2,4 кВт·ч.
Режимы работы
- Конвекционный нагрев до 300 °C
- Комбинированный режим — пар + жар
- Программируемые циклы (разные этапы выпечки с заданными параметрами)
- Предварительный разогрев
Особенности эксплуатации
- Удобная сенсорная панель с простым интерфейсом.
- Встроенный вентиляционный зонт для отвода пара.
- Энергоэффективные ТЭНы (18 шт.) обеспечивают равномерный прогрев.
- Освещенность в камере не менее 150 лк — полный визуальный контроль.
- Низкий уровень шума и вибрации — до 80 дБА.
Технические характеристики
- Номинальное напряжение: 400 В, 3N~, 50 Гц
- Потребляемая мощность: 26 кВт
- Максимальная температура в камере: 300 °C
- Размеры противня: 600×400 мм
- Количество уровней: 10
- Габариты (Д×Ш×В): 1000×1070×1620 мм
- Масса: 294 кг
- Количество ТЭНов: 18 × 1,35 кВт
- Освещенность в камере: ≥ 150 лк
- Расход воды: до 21 л/ч
- Время разогрева до 240 °C: не более 8 минут
- Подключение воды: G 1/2
- Макс. загрузка на противень: до 4 кг
Купите ротационный пекарский шкаф РПШ-10-6-4П в интернет-магазине Abat-Center, если вам требуется компактное, но производительное решение для выпечки на 10 противнях с автоматикой, пароувлажнением и быстрым нагревом. Отличный выбор для кафе, пекарен и небольших производств с высокой скоростью работы.
ABAT РПШ-10-6-4П: Характеристики
