Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6РЛ LIGHT — это мощная электрическая печь, предназначенная для профессиональной выпечки на 18 противнях размера 600×800 мм. Модель оборудована тележкой-шпилькой ТШГ-18, которая вращается внутри камеры, обеспечивая равномерную обработку изделий. Нагрев осуществляется при помощи мощных ТЭНов, а система парообразования реализована через распыление воды на нагретые ТЭНы. Шкаф поддерживает работу в сухом, паровом и комбинированном режимах. Благодаря разборной модульной конструкции, его удобно транспортировать и монтировать даже в ограниченных условиях.
Особенности модели РПШ-18-8-6РЛ:
Модель LIGHT-серии с полной комплектацией, предназначена для интенсивного круглосуточного использования на хлебозаводах, в пекарнях и пищевых производствах.
Преимущества
- 18 уровней под противни 600×800 мм — максимальная производительность.
- Тележка-шпилька ТШГ-18 входит в комплект, вращение на поворотной раме.
- Комбинированная система нагрева и парообразования — равномерность выпечки.
- ТЭНы общей мощностью 53 кВт — быстрый разогрев и стабильная температура.
- Температурный режим до 270 °C — подходит для большинства видов теста.
- 4 лампы освещения в камере — полный визуальный контроль процесса.
- Разборная конструкция шкафа — удобство при доставке и установке.
- Автоматическое включение вытяжки при открытии двери — безопасность на производстве.
Режимы работы
- Конвекционный нагрев (сухой жар) до 270 °C
- Комбинированный режим (жар + пар)
- Предварительный разогрев камеры
- Программируемый режим — с пошаговой настройкой параметров
Особенности эксплуатации
- Скорость вращения тележки — 3,7 об/мин
- Регулировка скорости вентиляторов — 5 уровней (по серии)
- Равномерный обдув по всей высоте камеры
- Кронштейны для строповки — удобно при монтаже
- Подача пара путём распыления воды на ТЭНы — отказоустойчивая система без бойлера
- Интуитивное управление с панели
Технические характеристики
- Номинальное напряжение: 400 В, 3 фазы, 50 Гц
- Потребляемая мощность: 53 кВт
- Мощность ТЭНов: 3×5 кВт + 3×12 кВт
- Максимальная температура в камере: 270 °C
- Количество уровней: 18 × 600×800 мм
- Скорость вращения тележки: 3,7 об/мин
- Габариты тележки ТШГ-18: 662×975×1905 мм
- Мощность вентиляторов нагрева: 3×0,37 кВт
- Мощность вытяжки: 0,12 кВт
- Время разогрева до 270 °C: 20 минут
- Количество ламп подсветки: 4 шт.
- Масса: 950 кг
- Ширина дверного проёма: 930 мм
- Высота дверного проёма: 1995 мм
- Тип пароувлажнения: форсуночное (распыление на ТЭНы)
Закажите ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6РЛ LIGHT в интернет-магазине Abat-Center, чтобы получить производительное решение с равномерной выпечкой, форсуночным увлажнением и высокой температурной стабильностью. Идеально подходит для хлебозаводов и пекарен, где важна эффективность, простота обслуживания и надёжность.
